Die XVI mensis Octobris, urbs Changsha, quae cibis exquisitis celeberrima est, adhuc in fluctu turismi festivitatis Nationalis Diei erat, cum alterum magnum eventum in arte coquinaria susciperet – magnam Ceremoniam Ultimae Gloriae Secundae Saisonis Castrī Coquorum Stellarum Jingba, a Associatione Hoteliorum Sinica et Cibo Jiahao communiter ordinatam.
Castrum Coquorum Stellarum Jingba: Plataforma ad Somnia Coquorum Stellarum Exhibenda
Castrum Coquorum Stellarum Jingba in arte coquinaria familiariter appellatur «Oscara Mundi Coquinarii». Que Jiahua, Director Executivus Cibi Jiahao, dixit: «Non solum est scaena ubi coqui artes suas certaminibus ostendunt, sed etiam praestans demonstratio artis coquinariae. Iuvenibus coquis promittentibus et dotatis somniis atque facultatibus vim dat ut se ipsos exhibeant, perfectionem sui consequantur, et coqui stellati fulgeant!»
(Imago) Que Jiahua, Director Executivus Societatis Guangdong Jiahao Cibi Co., Ltd.
Hoc anno Secunda Series Castrorum Stellarum Coquorum Jingba feliciter manum inierunt cum Associatione Hotelium Sinica ut coauctoribus. In oratione sua Chen Xinhua, Praeses Associationis Hotelium Sinicae, clare exposuit originalem intentionem cooperationis inter duas praestantes institutiones, quae utraque triginta annos historiam habent: Coqui sunt columna importantissima ad developmentum de alto gradus industriae cibariae. Aedificatio platformae, qualis est Castrum Stellarum Coquorum Jingba, iuvabit iuvenes talentuosos novas tendentias cibarias creare, ita ut sapores Sinici ad orbem perveniant et mundus amore capiatur saporum Sinicorum.
Castrum Stellarum Coquorum Jingba hoc anno decem zonas certaminum complectebatur, quae per dimidium annum fere tria milia certaminum ad se traxerunt. Post certamina acerrima, decem urbis victores emerserunt et in Changsha, capite urbium cibariorum, ad Ceremoniam Ultimae Gloriae convenere, ut veras artes coquinarias suas ostenderent.
Unus certaminis praemium adeptus dixit: "Sapores professionales in aedibus regiis creare et me ipsum fulgentem sub lucibus ostendere. Non solum peritus sum, sed etiam stella in genere!
Certamen Magistrorum Professionale: Difficillimum cursus obstaculorum in historia coquinarum
In aetate consumptionis deterioratae, certamen in foro mercatorum valde acerbum est. Ad hanc condicionem negotiorum, exigentiae ad cibos artificum culinariam insignium altiores factae sunt! Yu Bin, magister Michelinensis e regione Jiangnan, putat: "Cibi artificum culinariam insignium oculis percipi debent!" Wang Moquan, magister legendarius coquinae Hunanensis et heres patrimonii culturalis immaterialis, confirmat: "Fundamentale studium artificum culinariam insignium est sapor!" Liu Boping, qui dicitur "imperator" coquinae Sichuanensis, respondet: "Solum cibi cum valore commerciali adiuvar possunt res privatas lucrum generare!" Itaque tres iudices difficillimas in historia rotas qualificatorias ad certamen maximum instituerunt: "Rotam Aspectus Visibilis", "Rotam Saporis", et "Rotam Valor is Commercialis". Campiones urbani Secundae Editionis Castrorum Artificum Culinariam Jingba trans has tres probationes superare debuerunt, ut titulum summum assequerentur.
Decem certaminis participes arcte cum Jingbae ducibus eventuum cooperaverunt, artem suam cura minuta perficientes. Die illo ad praesentem auditorem seriem ciborum spectaculorum et lucrativorum exhibuerunt, quae eventum ad summum professionis gradum extulerunt.
In ceremonia tres iudices magistri gesta certaminis participantium summo laudaverunt honore.
Magister Yu ait: "Cibi studiose parati a Wang Xiaohui (Nanchang), Sima Jipei (Luoyang), et Xu Xiang (Hohhot) convivas ad experientiam exquisitorum saporum per magnificam exhibitionem, novas experientias, et elegantes ritus servandi alliciunt, praebentes cibum egregium! Opus eorum cum professionalibus normis restauratorum stellatis Michelin comparari potest!"
Magister Wang gaudium expressit: "Licet Ba Mingwang Lanxhouensis, Zhao Zhigang Zhengzhouensis, et Wang Hongshuang Harbinensis diversa adhibuerint artis creativae rationes, omnes tamen unum idem habebant: novare dum traditiones servarentur. Per Jingbae broth bases utentes, saporibus insipida cibaria perfundebant, ita ut censores 'ante gustationem saliverent, inter cibum admirantes exclamarent, post gustationem saporis memoria tenerentur, et redire cuperent!'"
Magister Liu Boping commentavit: "In aetate consumptionis deterioris, cenatores maiorem pretii ad valorem rationem quaerunt. Haec non significat pretia humilia, sed potius artificia alta ad pretia moderata. Liu Wenwu Xi’anensis, Ma Fubing Mukdensis, et Kang Junfeng Urumqiensis per varias artes percepisse valorem ciborum suorum feliciter auxerunt — ingredientia vulgaris in offerenda praestantia convertentes et ingredientia praeciosa in optiones admodum comparabiles. Sic fit ut ab aemulis differatur, clientes retineantur, et opes pro societatibus creentur."
Hoc quoque certamen adfuerunt praeceptores invitati, inter quos Yang Kai (coquus praefectus restaurantis Chengxiang Hunan), Tang Yuan (coquus praefectus restaurantis Chuiyan Sautéed Yellow Beef), et Hao Hongtao (coquus praefectus restaurantis Henan Zhengxiwang). Omnes tres magnas fructus ex hac experientia reportaverunt. «Hoc certamen summorum coquorum magistrorum et peritorum in administratione cibariae artis congregat. Rara est occasio ut magistros prope consulamus, eorum commerciales sapientias discamus, et aliorum experientiis sapientiam capiamus», notaverunt. Quoniam spectaculum, sapor, et valor commercialis in hoc certamine tractabantur, non solum artes professionales auxeruntur, sed etiam cogitatio commercialis excitata est atque somnium ut stellati coqui fiant in eorum pectoribus accensum.
Denique omnes decem certaminis participes Campi Coquorum Stellarum Jingba pericula egregiis artibus superaverunt, quae a tribus magistris et ab auditorio in loco spectata sunt. Trophaea campionatus et praemium totale centum milia renminbi attributa sunt eis, quae a Societate Hoteliera Sinarum et a marca Jingba simul donata sunt. Tam participes quam spectatores magnopere profuerunt. Unus ex spectatoribus in intervista dixit: "Hoc certamen orizontes meos latius aperuit. Idearum novarum coquinariarum vi diversorum ingredientium, technicarum et presentationum aperuit vias, quae novas meorum ciborum creationes inspiraverunt!"
Felici habitatione "Secundae Editionis Campi Coquorum Stellarum Jingba" anno 2024 non solum speculum culinariae ad modum 'Oscar' pro iuvenibus coquis talentibus dotatum est, sed etiam platea professionalis parata est sociis in arte cibaria ut se ipsos superarent. Audiendo praecepta magistrorum prope et intellegendo philosophiam culinariam quae sub eorum commentariis latet, participes verum 'saporis in pectore' consecuti sunt!
EN
