Суповой концентрат из свиной кости без соли и консервантов, 50 % мяса и костей, для рамена и хот-пота, асептическая картонная упаковка, 1 кг

Наша Бульоном из свиных костей является премиальной концентрированной основа для супа основой, обеспечивающей насыщенные и аутентичные вкусы для широкого спектра кулинарных применений. Тщательно разработанная с использованием 50 % мяса, костей и жира ингредиентов, эта основа предлагает без соли и без консервантов решение для поваров, ресторанов и предприятий общественного питания. Медленно варится на слабом огне в течение 6 часов без каких-либо добавок, обеспечивая чистый и нейтральный вкус, идеально подходящий для рамен , хот-пот , а также множества других блюд. Основа упакована в Стерильные картонные пакеты Tetra Pak , обеспечивая свежесть и готовность к использованию в любое время комнатная температура .

Высококачественные ингредиенты: 50 % мяса, костей и жира
Наша Бульоном из свиных костей изготовлено исключительно из самых лучших мяса, костей , и жир ингредиентов, при этом 50%содержание этих высококачественных компонентов составляет 50 % от общего объёма. Такая высокая доля мяса и костей гарантирует насыщенный, глубокий бульон, придающий блюдам богатство вкуса и сложность аромата. Сочетание свиной кости и жир обеспечивает идеальный баланс пикантных, умами-насыщенных вкусов, усиливая любое блюдо, в которое он добавляется.

Без добавок: без соли и без консервантов
Этот бульон полностью без соли и без консервантов , что делает его более здоровым вариантом для тех, кто следит за потреблением натрия или предпочитает чистые, натуральные ингредиенты. Бульон не содержит добавленной соли, глутамата натрия (MSG) и консервантов, обеспечивая аутентичный вкусовой профиль без использования искусственных усилителей вкуса. Такой «чистый» состав делает его идеальным выбором для ресторанов и кейтеринговых компаний, ориентированных на здоровый образ жизни и отдающих предпочтение качественным ингредиентам в своих блюдах.

Готовится медленным томлением для максимального раскрытия вкуса
Трубы Бульоном из свиных костей готовится медленным томлением на открытом огне в течение 6 часов , что позволяет полностью раскрыться естественным вкусам свиных костей, мяса и жира. Этот процесс обеспечивает максимальное извлечение питательных веществ и вкуса из ингредиентов, в результате чего получается насыщенный, шелковистый и гладкий бульон. Технология медленного приготовления гарантирует глубокий, насыщенный вкус с чистым, сбалансированным послевкусием, придающим блюдам сложность, не перегружая их.

Асептическая упаковка, сохраняющая свежесть
Наша Бульоном из свиных костей появляется Стерильные картонные пакеты Tetra Pak , которые обеспечивают герметичное уплотнение которая сохраняет свежесть и вкус. Эта упаковка разработана для защиты бульона от внешних загрязнений и сохранения его натурального вкуса в течение длительного времени без необходимости охлаждения. Упаковке Tetra Pak упаковка хранение при комнатной температуре функция хранения при комнатной температуре

Блюда из рамена и лапши
Наша Бульоном из свиных костей идеально подходит для рамен и другие блюда на основе лапши . Богатая, кремообразная текстура и насыщенный, глубокий вкус бульона делают его превосходной основой для рамена, тонкоцу-рамена и других японских супов на основе лапши. рамен с свининой или экспериментируете с фьюжн-блюдами на основе лапши, этот концентрированный бульон придаст вашим блюдам аутентичный вкус и гладкую, бархатистую текстуру.

Блюда для хот-пот и шаньдунского супа («парового котла»)
Хот-пот и шаньдунский суп («паровой котёл») — популярные блюда, для приготовления которых требуется насыщенная, ароматная основа , и наш Бульоном из свиных костей является идеальным решением. Его насыщенный, мясной вкус прекрасно сочетается с различными видами мяса, морепродуктов и овощей, подчёркивая естественный вкус ингредиентов. Этот насыщенную основу с выраженным умами-вкусом поможет вывести ваш хот-пот на новый уровень, создавая сытное и ароматное блюдо для ваших гостей. Независимо от того, готовите ли вы традиционный Сычуаньский хот-пот или более мягкий Кантонский хот-пот , этот бульон обеспечивает крепкую основу для вашего блюда.

Супы и рагу
Наша Бульоном из свиных костей также отлично подходит для приготовления насыщенных супов и тушеные блюда . насыщенный, умами-вкус бульон подчёркивает естественный вкус овощей, мяса и специй в вашем супе или рагу, создавая питательное и сытное блюдо. Независимо от того, готовите ли вы простое свинину с овощами или более сложный тушёное блюдо , этот бульон придаёт вашему блюду глубину и сложность вкуса.

Маринады и соусы
Трубы Бульоном из свиных костей может использоваться в качестве основы для маринады или соусы маринадов, чтобы насытить мясо, овощи и морепродукты насыщенным вкусом. Его мясной насыщенности и гладкая текстура делают его идеальным для приготовления глазури и соусов-редукций — будь то маринование свиных отбивных , курица , или говядины универсальность этого бульона позволяет использовать его в самых разных целях, давая поварам возможность экспериментировать и создавать уникальные, насыщенные по вкусу блюда.

Комплекты полуфабрикатов для приготовления
Для компаний, предлагающих комплекты полуфабрикатов для приготовления , наши Бульоном из свиных костей является отличным дополнением. Его насыщенный вкус и удобная упаковка делают его простым в использовании в наборах для приготовления блюд, требующих минимальных временных затрат на подготовку. Независимо от того, готовите ли вы набор рамэн , а набор супа , или набор хот-пот , этот бульон поможет за считанные минуты приготовить высококачественное блюдо уровня ресторанного уровня.

Насыщенный, аутентичный вкус
С 50 % мяса, костей и жира ингредиенты, наш Бульоном из свиных костей предоставляет насыщенный, многогранный вкус который трудно воспроизвести с помощью других бульонов. Сочетание свиной кости и жир обеспечивает гладкую, шелковистую текстуру, придающую блюдам глубину вкуса. Процесс медленного томления извлекает все натуральные вкусы из ингредиентов, гарантируя, что каждая ложка наполнена насыщенным, аппетитным вкусом.

Отсутствуют искусственные добавки и консерванты
В отличие от многих коммерческих бульонов, наш Бульоном из свиных костей полностью не содержит добавок , включая соли, консервантов , и Глутамата натрия это гарантирует, что ваши блюда готовятся исключительно из натуральных ингредиентов высочайшего качества. Отсутствие искусственных усилителей вкуса также означает, что настоящий, неизменённый вкус свинины раскрывается в полной мере, делая ваши блюда более аутентичными и полезными.

Удобное хранение при комнатной температуре
Трубы Упаковке Tetra Pak позволяет хранение при комнатной температуре , что упрощает хранение и транспортировку Бульоном из свиных костей без необходимости в холодильном оборудовании. Это особенно выгодно для коммерческие кухни , компаний общественного питания , и крупномасштабных предприятий общественного питания , которым требуется обрабатывать большие объёмы бульона. Упаковка помогает сохранять бульон свежесть и кАЧЕСТВО в течение длительного времени, обеспечивая одновременно удобство и надёжность.

Универсальность применения в различных блюдах
Наша Бульоном из свиных костей является чрезвычайно универсальным ингредиентом, который можно использовать в широком спектре блюд, включая рамен , хот-пот , супы , тушеные блюда , и даже маринады . Независимо от того, управляете ли вы ресторан , обслуживание мероприятий , или предложение наборах готовых блюд , этот бульон поможет вам приготовить разнообразные вкусные и высококачественные блюда. Его насыщенный, мясной вкус и прозрачная консистенция делают его идеальным как для традиционного, так и для инновационного кулинарного применения.

 

 О нас

 

 Процесс разработки, исследований и производства под заказ

1. Этап предварительной разработки

На основе оценки потребностей заказчика предоставляются образцы существующих готовых изделий, образцы с незначительными индивидуальными корректировками или осуществляется разработка новых изделий и т. д.

① Предоставление образцов существующих изделий: отдел продаж согласует с отделом исследований и разработок требования к образцам и согласует сроки их поставки (обычно подготовка образцов занимает 1–3 рабочих дня; для редко встречающихся изделий — 3–5 рабочих дней).

② Незначительные корректировки существующих изделий (только простые изменения вкуса, например добавление соли или снижение содержания сахара, изменение формы упаковки или нанесение на этикетки информации по поручению заказчика): согласование объёма заказа с заказчиком и уточнение минимального объёма заказа и т. д. (обычно подготовка образцов занимает 3–5 рабочих дней).

③ Разработка новых продуктов: После того как отдел продаж подаст заявку на разработку продукта, компания оценивает квалификацию заказчика, объём предполагаемого заказа, рыночные перспективы соответствующей категории продукции и степень совместимости с производственными линиями завода. Затем с соответствующей группой НИОКР уточняются требования к разработке продукта (включая цену, технические характеристики, пожелания заказчика относительно вкуса и состояния продукта, форму поставки образцов). После оценки сложности разработки, с учётом квалификации заказчика, объёма заказа и рыночных перспектив продукта, принимается решение о том, будет ли группа НИОКР принимать заказ.

---

2. Требования после принятия заказа

① Группа НИОКР согласовывает с отделом продаж сроки разработки и завершает изготовление образцов в оговорённые сроки. (Образцы, как правило, изготавливаются в течение 10 рабочих дней; если по особым причинам разработка продукта не может быть завершена в установленный срок, требуется согласование и переговоры с отделом продаж.)

② Если в ходе разработки продукта требуется закупка новых сырьевых материалов, необходимо связаться с отделом закупок для запроса образцов.

③ После подтверждения клиентом состава формулы отдел НИОКР совместно с финансовым отделом составляет предварительное коммерческое предложение в течение 3 рабочих дней и передаёт его отделу продаж.

④ Рекомендуется строго соблюдать использование электронных или бумажных форм заявок на разработку для более эффективного контроля и реализации всего процесса разработки. Содержание работы отделов продаж и НИОКР станет проще подсчитывать, а эффективность труда — целенаправленнее и результативнее корректировать и повышать.

---

3. Процесс пилотного производства нового продукта

① После одобрения клиентом цены и размещения заказа отдел НИОКР предоставляет отделу продаж производственную модель.

② После размещения заказа отделом продаж завод вносит данные клиента и номера новых материалов в систему, после чего отдел НИОКР вводит спецификацию изделия (BOM — Bill of Materials).

③ Если появляются новые сырьевые материалы, отдел НИОКР информирует отдел закупок и производственный цех о необходимости добавления информации о новых сырьевых материалах после получения заказа от отдела продаж.

④ Производственный цех информирует отдел НИОКР о дате планируемого запуска производства нового изделия. Отдел НИОКР предоставляет проект стандартной операционной процедуры (SOP) за 5 рабочих дней до запланированной даты начала производства на заводе и согласовывает с производственным цехом необходимость оказания поддержки непосредственно на производственной площадке (обычный срок планирования пилотного производства нового изделия составляет 2–3 недели).

⑤ При пилотном производстве нового изделия отдел НИОКР предоставляет отделу контроля качества эталонный образец и требования к показателям испытаний. По завершении пилотного производства отделы НИОКР и контроля качества совместно подтверждают соответствие пилотной продукции установленным критериям поставки. После подтверждения клиентом пилотного образца изделие переводится в режим обычного индивидуального производства.