Svinbeinskonsentrat uten salt og konserveringsmidler, 50 % kjøtt, bein og fett – konsentrert suppegrunn til ramen og hotpot, aseptisk kartong på 1 kg

Våre shorts Svinebeinskaldsopp er en premiumkonsentrert suppegrunn som gir rike, autentiske smaker til et bredt spekter av kokeanvendelser. Forsiktig fremstilt med 50 % kjøtt, bein og fett ingredienser, gir denne kaldten en saltfri og uten konserveringsmidler løsning for kokker, restauranter og matserveringsbedrifter. Simres langsomt i 6 timer uten noen tilsetninger, og gir denne kaldten en ren og frisk smak som er ideell for ramen , stekk , og en rekke andre retter. Kaldten er pakket i Tetra Pak-aseptiske kartonger , slik at den holder seg fersk og klar til bruk ved romtemperatur .

Høykvalitets ingredienser: 50 % kjøtt, bein og fett
Våre shorts Svinebeinskaldsopp er laget kun med de beste kjøtt, bein , og fett ingrediensene, med 50%av innholdet hentet fra disse høykvalitetskildene. Denne høye andelen kjøtt og bein sikrer en rik, kraftfull buljong som gir dybde og kompleksitet til rettene dine. Kombinasjonen av svinebein og fett gir en perfekt balanse av herlige, umami-rike smaker, noe som forbedrer enhver rett den tilsettes i.

Ingen tilsatsstoffer: Uten salt og uten konserveringsmidler
Denne buljongen er helt saltfri og uten konserveringsmidler , noe som gjør det til et sunnere valg for personer som er bevisste sitt natriuminntak eller foretrekker rene, naturlige ingredienser. Uten tilsatt salt, mononatriumglutamat (MSG) eller konserveringsmidler gir buljongen en autentisk smakspåvirkning uten å være avhengig av kunstige smakforsterkere. Dette «clean label»-konseptet gjør den til et ideelt valg for restauranter og kateringbedrifter som er opptatt av helse og prioriterer kvalitetsingredienser i rettene sine.

Langsimret for maksimal smak
Den Svinebeinskaldsopp koks langsomt uskyddet i 6 timer , slik at de naturlige smakene fra svinebein, kjøtt og fett utvikles fullt ut. Denne prosessen trekker ut maksimalt med næringsstoffer og smak fra ingrediensene, og resulterer i en buljong som er rik, silkeaktig og glatt. Teknikken med langsom kokning sikrer en dyp, kraftfull smak med en ren avslutning som tilfører kompleksitet til rettene dine uten å overveldes dem.

Aseptisk emballasje som sikrer ferskhetsbevarelse
Våre shorts Svinebeinskaldsopp til pas Tetra Pak-aseptiske kartonger , som gir en lufttett forsegling som sikrer ferskhet og smak. Denne emballasjen er designet for å beskytte buljongen mot eksterne forurensninger og bevare dens naturlige smak i en lengre periode uten kjøling. Uansett om du lagrer den i en kommersiell kjøkkenmiljø eller transporterer den til en kunde, gjør Tetra Pak-emballasje det lagring og håndtering enkelt og effektivt. Den lagring ved romtemperatur funksjonen betyr at du ikke trenger å bekymre deg for kjøling, noe som gjør den svært praktisk for store operasjoner.

Ramen- og nudeldishter
Våre shorts Svinebeinskaldsopp er perfekt for ramen og andre nudelbaserte retter . Den rike, cremige konsistensen og den herlige, dybdefulla smaken i buljongen gir et utmerket grunnlag for ramen, tonkotsu-ramen og andre japanske nudelsopper. Uansett om du serverer en klassisk svinekjøtt-ramen eller eksperimenterer med fusion-nudeldretter, vil denne konsentrerte buljongen gi dine retter en autentisk smak og en glatt, silkeaktig avslutning.

Hotpot- og dampbåtretter
Hotpot og dampbåt er populære retter som krever en en rik, aromatisk grunnmasse og vår Svinebeinskaldsopp er en ideell løsning. Den dype, kjøttaktige smaken passer perfekt sammen med ulike kjøttvarer, sjømat og grønnsaker, og forsterker de naturlige smakene i ingrediensene. Den med en rik, umami-fylt base vil hjelpe deg med å heve hotpoten din til et nytt nivå og skape en tilfredsstillende og aromatisk måltid for gjestene dine. Uansett om du lager en tradisjonell Sichuan-hotpot eller en mildere Kantonesisk hotpot , legger denne buljongen til en kraftfull grunn til retten din.

Supper og stuer
Våre shorts Svinebeinskaldsopp er også utmerket for å lage mattende suppe og gryteretter du kan ikkje. Dei rik, umami-smak av buljongen forsterker den naturlige smaken av grønnsaker, kjøtt og krydder i suppen eller gryteretten din og skaper en næringsrik og tilfredsstillende måltid. Uansett om du lager en enkel svinekjøtt- og grønnsaksgryte eller en mer komplisert stekt rett , legger denne buljongen til flere lag dybde og kompleksitet i retten din.

Marihøner og sauser
Den Svinebeinskaldsopp kan brukes som grunnlag for marinader eller sausar å infusere kjøtt, grønnsaker og sjømat med rik smak. Dens kraftige kjøttsmak og glatt struktur gjør den perfekt for å lage glasur og reduksjoner, enten du marinerer svinekoteletter , kylling , eller oksekjøtt fleksibiliteten til denne buljongen betyr at den kan brukes til en rekke ulike anvendelser, slik at kokker kan eksperimentere og lage unike, smakfulle retter.

Ferdigtilberedte måltidssett
For bedrifter som tilbyr ferdigtilberedte måltidssett , vår Svinebeinskaldsopp er en fantastisk tillegg. Dens rik smak og praktisk emballasje gjør det enkelt å inkludere den i måltidskit som krever minimal forberedelsestid. Uansett om du lager en ramen-kit , en suppe-kit , eller ein hotpot-kit , vil denne buljongen hjelpe deg med å lage et høykvalitetsmåltid på restaurantnivå på få minutter.

Rik, autentisk smakspåvirkning
Med 50 % kjøtt, bein og fett ingredienser, vår Svinebeinskaldsopp gjev ein rik, fyldig smak som er vanskelig å gjenskape med andre buljonger. Kombinasjonen av svinebein og fett resulterer i en glatt, silkeaktig tekstur som gir dybde til enhver rett. Den langsomme kokingen prosessen trekker ut alle naturlige smaker fra ingrediensene, slik at hver skje er fylt med herlig, smaksfull godhet.

Ingen kunstige tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler
I motsetning til mange kommersielle buljonger er vår Svinebeinskaldsopp helt fri for tilsetningsstoffer , inkludert salt, konserveringsmidler , og MSG dette sikrer at rettene dine lages med kun ingredienser av høyeste kvalitet og naturlig opprinnelse. Fraværet av kunstige smaksforsterkere betyr også at den sanne, uforfalskede smaken fra svinekjøttet kommer tydelig frem, slik at rettene dine smaker mer autentisk og helhetlig.

Praktisk lagring ved romtemperatur
Den Tetra Pak-emballasje gjør det mulig lagring ved romtemperatur , noe som gjør det enkelt å lagre og transportere Svinebeinskaldsopp uten bekymring for kjøling. Dette er spesielt fordelsrikt for kommercielle kjøkken , kateringsbedrifter , og matvirksomheter i stor skala som må håndtere store mengder buljong. Emballasjen hjelper til med å bevare buljongens ferske og kvalitet i lengre perioder, og gir både praktisk bruk og pålitelighet.

Mange bruksområder
Våre shorts Svinebeinskaldsopp er en ekstremt allsidig ingrediens som kan brukes i et stort utvalg retter, inkludert ramen , stekk , supper , gryteretter , og til og med marinader uansett om du driver en restaurasjon , catering Tjenester , eller tilbyr måltidskitt , vil denne buljongen hjelpe deg med å lage en rekke smakfulle, høykvalitetsmåltider. Dens rike, kjøttaktige smak og klare konsistens gjør den perfekt for både tradisjonelle og innovative kulinariske anvendelser.

 

 Om oss

 

 Tilpassnings-R&D- og produksjonsprosess

1. Førutviklingsprosess

Basert på vurdering av kundens behov tilbyr vi prøver av eksisterende ferdigproduserte produkter, prøver med mindre tilpassede justeringer eller gjennomfører ny produktutvikling osv.

① Levering av prøver av eksisterende produkter: Salg kommuniserer prøvekravene med R&D og forhandler leveringstiden for prøvene (vanligvis 1–3 arbeidsdager for forberedelse av prøver; 3–5 arbeidsdager for uvanlige produkter).

② Mindre justeringer av eksisterende produkter (kun enkle smaksjusteringer, som å legge til salt eller redusere sukkerinnholdet, justeringer av emballasjeformen eller tillegging av pålagt informasjon på produktetikettene): Bekreft mengden med kunden og klarlegg minimumsbestillingsmengden osv. (vanligvis 3–5 arbeidsdager for forberedelse av prøver).

③ Ny produktutvikling (R&D): Etter at salgsavdelingen har sendt inn en søknad om produktutviklingsbehov, vurderer selskapet kundens kvalifikasjoner, bestillingsmengde, markedsperspektiver for relevante produktkategorier og graden av tilpasning til fabrikkens produksjonslinjer. Deretter bekrefter man produktutviklingskravene (inkludert pris, spesifikasjoner, kundens krav til smak og konsistens, samt form for levering av prøver) med det tilsvarende R&D-teamet. Etter å ha vurdert utviklingsvanskeligheten, i kombinasjon med kundens kvalifikasjoner, bestillingsmengde og markedsperspektiver for produktet, beslutter man om R&D-teamet skal godta bestillingen.

---

2. Krav etter godkjenning av bestilling

① R&D bekrefter utviklingsperioden med salgsavdelingen og fullfører produksjonen av prøver innen den avtalte tidsrammen. (Prøver tilberedes vanligvis innen 10 arbeidsdager; hvis produktutviklingen ikke kan fullføres innen fristen på grunn av spesielle omstendigheter, kreves kommunikasjon og forhandling med salgsavdelingen.)

② Hvis nye råmaterialer må skaffes inn under produktutviklingen, må dette kommuniseres med innkjøp for å be om prøver.

③ Etter at kunden har godkjent formelen, skal FoU samarbeide med finansavdelingen for å fullføre den foreløpige prisantallelsen innen 3 arbeidsdager og levere denne til salgsavdelingen.

④ Det anbefales å gjennomføre elektroniske eller papirbaserte utviklingssøknadsformer strengt for å bedre overvåke og gjennomføre hele utviklingsprosessen. Arbeidsinnholdet for salgs- og FoU-avdelingen kan da enklere registreres, og arbeidseffektiviteten kan justeres og forbedres mer målrettet og retningssikret.

---

3. Prosess for prøveproduksjon av nye produkter

① Etter at kunden har godkjent prisen og plassert bestillingen, leverer FoU produksjonsmodellen til salgsavdelingen.

② Etter at salgsavdelingen har plassert bestillingen, legger fabrikken til kunden og de nye materialnummerne i systemet, og FoU registrerer da produktets BOM (Bill of Materials).

③ Hvis det er nye råmaterialer, skal FoU informere innkjøp og fabrikken om å legge til ny råmateriellinformasjon etter at de har blitt informert om ordren av salgsavdelingen.

④ Fabrikken skal informere FoU om dato for produksjonsplanlegging for det nye produktet. FoU skal levere pilot-SOP (standard driftsprosedyre) 5 dager før fabrikkens planlagte produksjonsdato og diskutere med fabrikken om støtte på stedet under produksjon er nødvendig (den vanlige planleggingsperioden for pilotproduksjon av nye produkter er 2–3 uker).

⑤ For pilotproduksjon av nye produkter skal FoU levere standardprøve og krav til testindekser til kvalitetskontrollen. Etter fullført pilotproduksjon skal FoU og kvalitetskontroll felles bekrefte om pilotproduktet oppfyller leveringsstandardene. Etter at kunden har godkjent pilotprøven, vil produktet gå over til normal tilpasset produksjon.