Schweineknochenbrühe ohne Salz und Konservierungsstoffe, 50 % Fleisch- und Knochen-Konzentrat als Suppenbasis für Ramen und Hotpot, aseptische Kartonverpackung, 1 kg

Unsere Schweineknochenbrühe ist eine Premium-konzentrierte suppenbasis suppenbasis, die reiche, authentische Aromen für eine Vielzahl kulinarischer Anwendungen liefert. Sorgfältig hergestellt mit 50 % Fleisch, Knochen und Fett als Zutaten bietet diese Brühe eine salzfrei und konservierungsstofffreie lösung für Köche, Restaurants und Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung. Langsam bei niedriger Temperatur gekocht für 6 Stunden ohne Zusatzstoffe liefert diese Brühe einen reinen und klaren Geschmack, der ideal ist für ramen , hotpot ramen, Hotpot Tetra-Pak-aseptischen Kartons , wodurch es frisch bleibt und jederzeit einsatzbereit ist für raumtemperatur .

Hochwertige Zutaten: 50 % Fleisch, Knochen und Fett
Unsere Schweineknochenbrühe wird ausschließlich aus den besten fleisch, Knochen , und fett zutaten hergestellt, wobei 50%des Inhalts aus diesen hochwertigen Quellen stammt. Dieser hohe Anteil an Fleisch und Knochen gewährleistet eine reichhaltige, vollmundige Brühe, die Ihren Gerichten Tiefe und Komplexität verleiht. Die Kombination aus schweineknochen und fett bietet ein perfektes Gleichgewicht herzhafter, umami-reicher Aromen und veredelt jedes Gericht, dem sie zugefügt wird.

Keine Zusatzstoffe: Salzfrei und konservierungsmittelfrei
Diese Brühe ist vollständig salzfrei und konservierungsstofffreie , was sie zu einer gesünderen Option für Menschen macht, die auf ihren Natriumgehalt achten oder natürliche, unverarbeitete Zutaten bevorzugen. Ohne zugesetztes Salz, Glutamat (MSG) oder Konservierungsstoffe bietet die Brühe ein authentisches Geschmacksprofil, ohne sich auf künstliche Geschmacksverstärker stützen zu müssen. Dieses „clean label“ macht sie zur idealen Wahl für gesundheitsbewusste Restaurants und Catering-Unternehmen, die bei ihren Gerichten höchste Qualitätsansprüche an die verwendeten Zutaten stellen.

Langsam bei niedriger Temperatur gekocht für maximale Geschmacksentfaltung
Die Schweineknochenbrühe wird langsam 6 Stunden unbedeckt bei niedriger Temperatur gekocht , wodurch die natürlichen Aromen der Schweineknochen, des Fleisches und des Fettes sich voll entfalten können. Dieser Prozess extrahiert die maximale Menge an Nährstoffen und Geschmack aus den Zutaten und ergibt eine Brühe, die reichhaltig, seidig und geschmeidig ist. Die schonende Garung gewährleistet einen tiefen, vollmundigen Geschmack mit einem klaren Abgang, der Ihren Gerichten Komplexität verleiht, ohne sie zu überlagern.

Frischebewahrende aseptische Verpackung
Unsere Schweineknochenbrühe ins Spiel Tetra-Pak-aseptischen Kartons , die eine luftdichte Versiegelung verpackung bietet, die Frische und Geschmack optimal bewahrt. Diese Verpackung ist so konzipiert, dass sie die Brühe vor äußeren Kontaminanten schützt und ihren natürlichen Geschmack über einen längeren Zeitraum ohne Kühlung erhält. Ob Sie sie in einer professionellen Küche lagern oder an einen Kunden versenden – die Tetra-Pak-Verpackung macht Lagerung und Handhabung einfach und effizient. Die lagerung bei Raumtemperatur funktion stellt sicher, dass keine Kühlung erforderlich ist, was sie besonders praktisch für Großbetriebe macht.

Ramen- und Nudelgerichte
Unsere Schweineknochenbrühe ist perfekt für ramen und andere nudelgerichte . Die reichhaltige, cremige Textur und die herzhafte Tiefe der Brühe bilden eine ausgezeichnete Grundlage für Ramen, Tonkotsu-Ramen und andere japanische Nudelsuppen. Egal, ob Sie ein klassisches schweineramen servieren oder mit fusionierten Nudelgerichten experimentieren – diese konzentrierte Brühe verleiht Ihren Kreationen authentischen Geschmack sowie einen glatten, samtigen Abgang.

Hotpot- und Steamboat-Gerichte
Hotpot und Steamboat sind beliebte Gerichte, die eine reichhaltige, geschmacksintensive Grundlage erfordern, und unser Schweineknochenbrühe tiefgründiger, fleischiger Geschmack passt perfekt zu einer Vielzahl von Fleischsorten, Meeresfrüchten und Gemüsesorten und unterstreicht die natürlichen Aromen der Zutaten. Die reiche, umami-geladene Grundlage wird Ihren Hotpot auf das nächste Level heben und für Ihre Gäste eine befriedigende sowie aromatische Mahlzeit schaffen. Egal, ob Sie ein traditionelles Sichuan-Hotpot oder ein milderes Kantonesisches Hotpot , diese Brühe bildet eine kräftige Grundlage für Ihr Gericht.

Suppen und Eintöpfe
Unsere Schweineknochenbrühe eignet sich ebenfalls hervorragend zur Zubereitung von herzhaften Suppen und eintöpfe . Der reicher, umami-artiger Geschmack der Brühe unterstreicht den natürlichen Geschmack des Gemüses, der Fleischsorten und der Gewürze in Ihrer Suppe oder Ihrem Eintopf und sorgt so für eine nahrhafte und befriedigende Mahlzeit. Ob Sie einen einfachen schweinefleisch- und Gemüseeintopf oder einen komplexeren geschmortes Gericht , diese Brühe verleiht Ihrem Gericht zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Marinaden und Saucen
Die Schweineknochenbrühe kann als Grundlage für marinaden oder saucen verwendet werden, um Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchte mit intensivem Geschmack zu durchdringen. Sein herzhafter Geschmack und glatte Textur macht ihn ideal für die Herstellung von Glasuren und Reduktionen – egal, ob Sie Schweinekoteletts marinieren , huhn , oder rindfleisch . Die Vielseitigkeit dieser Brühe ermöglicht eine breite Palette an Anwendungsmöglichkeiten und gibt Köchen die Freiheit, kreative und geschmackvolle Gerichte zu entwickeln.

Fertig-zum-Garen-Mahlzeiten-Kits
Für Unternehmen, die fertig-zum-Garen-Mahlzeiten-Kits , unser Schweineknochenbrühe eine hervorragende Ergänzung. Sein voller Geschmack und bequemes Verpackungskonzept machen es einfach, sie in Meal-Kits zu integrieren, die nur minimale Zubereitungszeit erfordern. Egal, ob Sie ein ramen-Kit , a suppen-Kit , oder hotpot-Kit , diese Brühe hilft dabei, innerhalb weniger Minuten eine hochwertige, restaurantreife Mahlzeit zuzubereiten.

Reichhaltiges, authentisches Geschmacksprofil
Mit 50 % Fleisch, Knochen und Fett zutaten verleiht unsere Schweineknochenbrühe bietet eine reichhaltiger, vollmundiger Geschmack , der sich mit anderen Brühen nur schwer nachahmen lässt. Die Kombination aus schweineknochen und fett ergibt eine glatte, seidige Textur, die jeder Speise Tiefe verleiht. Die langsam geschmort dieser Prozess extrahiert alle natürlichen Aromen der Zutaten und stellt sicher, dass jeder Löffel voller herzhafter Geschmack ist.

Keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe
Im Gegensatz zu vielen handelsüblichen Brühen ist unsere Schweineknochenbrühe ist vollständig frei von Zusatzstoffen , einschließlich salz, Konservierungsstoffen , und Glutamat (MSG) . Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre Gerichte ausschließlich mit hochwertigsten, natürlichen Zutaten zubereitet werden. Das Fehlen künstlicher Geschmacksverstärker bedeutet zudem, dass der echte, unverfälschte Geschmack des Schweinefleischs zur Geltung kommt und Ihre Gerichte authentischer und gesünder schmecken lassen.

Bequeme Lagerung bei Raumtemperatur
Die Tetra-Pak-Verpackung ermöglicht lagerung bei Raumtemperatur , wodurch die Aufbewahrung und der Transport einfach sind Schweineknochenbrühe ohne sich Gedanken über die Kühlung machen zu müssen. Dies ist besonders vorteilhaft für gewerbliche Küchen , gastronomieunternehmen , und großküchen die große Mengen Brühe verarbeiten müssen. Die Verpackung hilft dabei, die Brühe über längere Zeit frisch zu halten und bietet sowohl Komfort als auch Zuverlässigkeit. frische und qUALITÄT für längere Zeit

Vielseitig einsetzbar für verschiedene Gerichte
Unsere Schweineknochenbrühe ist eine äußerst vielseitige Zutat, die in einer breiten Palette von Gerichten verwendet werden kann, darunter ramen , hotpot , suppen , eintöpfe und sogar marinaden . Ob Sie einen restaurant , catering-Service betriebskantine betreiben mahlzeitensets anbieten oder Catering-Service leisten – diese Brühe unterstützt Sie dabei, eine Vielzahl geschmackvoller und hochwertiger Mahlzeiten zuzubereiten. Ihre würziger, herzhafter Geschmack und klare Konsistenz macht es sowohl für traditionelle als auch für innovative kulinarische Anwendungen perfekt.

 

 Über uns

 

 Anpassungs-R&D- und Produktionsprozess

1. Vor-Entwicklungsprozess

Auf Grundlage der Bewertung der Kundenanforderungen werden Muster vorhandener Fertigprodukte, Muster mit geringfügigen Anpassungen oder eine Neuentwicklung durchgeführt.

① Musterbereitstellung vorhandener Produkte: Der Vertrieb stimmt die Musteranforderungen mit der F&E-Abteilung ab und vereinbart den Liefertermin für die Muster (üblicherweise 1–3 Werktage für die Mustererstellung; bei ungewöhnlichen Produkten 3–5 Werktage).

② Geringfügige Anpassungen an vorhandenen Produkten (lediglich einfache Geschmacksanpassungen wie Salzzugabe oder Zuckerverringerung, Anpassungen der Verpackungsform oder Hinzufügen beauftragter Informationen auf Etiketten): Bestätigung der Menge mit dem Kunden sowie Klärung der Mindestbestellmenge usw. (üblicherweise 3–5 Werktage für die Mustererstellung).

③ Neuproduktentwicklung (R&D): Nachdem die Verkaufsabteilung einen Antrag auf Produktentwicklung eingereicht hat, bewertet das Unternehmen die Qualifikationen des Kunden, die bestellte Menge, die Marktaussichten der betreffenden Produktkategorie sowie die Passgenauigkeit zur Produktionslinie des Werks. Anschließend werden die Anforderungen an die Produktentwicklung (einschließlich Preis, Spezifikationen, Kundenanforderungen hinsichtlich Geschmack und Beschaffenheit sowie Form der Musterlieferung) mit dem zuständigen F&E-Team abgestimmt. Nach Bewertung des Entwicklungsaufwands sowie unter Berücksichtigung der Kundenqualifikation, der bestellten Menge und der Marktaussichten des Produkts wird entschieden, ob das F&E-Team den Auftrag annimmt.

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2. Anforderungen nach Auftragsannahme

① Das F&E-Team stimmt den Entwicklungszeitraum mit der Verkaufsabteilung ab und stellt die Muster innerhalb der vereinbarten Frist her. (Muster werden üblicherweise innerhalb von 10 Werktagen erstellt; falls die Produktentwicklung aus besonderen Gründen nicht termingerecht abgeschlossen werden kann, ist eine Abstimmung und Verhandlung mit der Verkaufsabteilung erforderlich.)

② Falls während der Produktentwicklung neue Rohstoffe beschafft werden müssen, ist dies mit dem Einkauf abzustimmen, um Muster anzufordern.

③ Nachdem der Kunde die Rezeptur bestätigt hat, arbeitet die F&E-Abteilung mit der Finanzabteilung zusammen, um innerhalb von 3 Werktagen ein vorläufiges Angebot zu erstellen und dieses an den Vertrieb zu übergeben.

④ Es wird empfohlen, elektronische oder papierbasierte Entwicklungsantragsformulare strikt einzuführen, um den gesamten Entwicklungsprozess besser überwachen und umsetzen zu können. So lässt sich der Arbeitsumfang von Vertrieb und F&E leichter erfassen, und die Arbeitseffizienz kann gezielter und zielgerichteter angepasst und verbessert werden.

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3. Pilotproduktionsprozess für neue Produkte

① Nachdem der Kunde den Preis genehmigt und eine Bestellung aufgegeben hat, stellt die F&E-Abteilung dem Vertrieb das Produktionsmuster zur Verfügung.

② Sobald der Vertrieb die Bestellung aufgegeben hat, nimmt das Werk im System den Kunden sowie die Nummern der neuen Materialien auf; anschließend erfasst die F&E-Abteilung die Stückliste (Bill of Materials, BOM) des Produkts.

③ Falls neue Rohstoffe verwendet werden, informiert die F&E-Abteilung Einkauf und das Werk über die Bestellung durch den Vertrieb, damit die Informationen zu den neuen Rohstoffen in die Systeme eingepflegt werden können.

④ Das Werk informiert die F&E-Abteilung über den geplanten Termin für die Produktion des neuen Produkts. Die F&E-Abteilung stellt dem Werk 5 Tage vor dem geplanten Produktionsbeginn die Pilot-SOP (Standardarbeitsanweisung) zur Verfügung und vereinbart mit dem Werk, ob eine vor-Ort-Unterstützung bei der Produktion erforderlich ist (die übliche Planungsfrist für die Pilotproduktion neuer Produkte beträgt 2–3 Wochen).

⑤ Bei der Pilotproduktion neuer Produkte stellt die F&E-Abteilung der Qualitätskontrolle die Standardmuster sowie die Anforderungen an die Prüfparameter zur Verfügung. Nach Abschluss der Pilotproduktion bestätigen F&E und Qualitätskontrolle gemeinsam, ob das Pilotprodukt die Lieferstandards erfüllt. Sobald der Kunde das Pilotmuster bestätigt hat, wird die Produktion in die reguläre kundenspezifische Serienfertigung überführt.