Brodo di ossa di maiale senza sale e senza conservanti, base concentrata per zuppa al 50% di carne e ossa, adatto per ramen e hotpot, confezionato in cartone asettico da 1 kg

I nostri Brodo di ossa di maiale è una base concentrata premium base del brodo che offre sapori ricchi e autentici per una varietà di applicazioni culinarie. Realizzata con cura utilizzando il 50% di carne, ossa e grasso come ingredienti, questo brodo rappresenta una privo di sale e senza conservanti per chef, ristoranti e fornitori di servizi alimentari. Cotto a lungo a fuoco lento per 6 ore senza alcun additivo, questo brodo garantisce un gusto puro e pulito, ideale per ramen , hotpot ramen, hotpot e una vasta gamma di altri piatti. Il brodo è confezionato in Cartoni asettici Tetra Pak , garantendo che rimanga fresco e pronto all'uso in qualsiasi momento temperatura ambiente .

Ingredienti di Alta Qualità: 50% Carne, Ossa e Grassi
I nostri Brodo di ossa di maiale è realizzato esclusivamente con i migliori carne, ossa , e grassi ingredienti, con 50%del contenuto derivato da queste fonti di alta qualità. Questa elevata percentuale di carne e ossa garantisce un brodo ricco e corposo, in grado di conferire profondità e complessità ai vostri piatti. La combinazione di ossa di maiale e grassi offre un perfetto equilibrio di sapori saporiti e ricchi di umami, migliorando qualsiasi pietanza a cui viene aggiunto.

Nessun additivo: privo di sale e conservanti
Questo brodo è completamente privo di sale e senza conservanti , rendendolo un’opzione più salutare per chi presta attenzione all’assunzione di sodio o preferisce ingredienti naturali e privi di additivi. Senza sale aggiunto, glutammato monosodico (MSG) o conservanti, il brodo offre un profilo aromatico autentico, senza ricorrere a esaltatori di sapidità artificiali. Questa etichetta pulita lo rende la scelta ideale per ristoranti e catering attenti alla salute, che privilegiano ingredienti di qualità nei propri piatti.

Cotto a Fuoco Lento per Massimizzare il Sapore
Il Brodo di ossa di maiale viene cotto a fuoco lento scoperto per 6 ore , consentendo ai sapori naturali delle ossa di maiale, della carne e del grasso di svilupparsi pienamente. Questo processo estrae la massima quantità di nutrienti e sapore dagli ingredienti, producendo un brodo ricco, setoso e vellutato. La cottura lenta garantisce un gusto intenso e corposo, con una chiusura pulita che aggiunge complessità ai vostri piatti senza sovrastarli.

Confezionamento asettico per la conservazione della freschezza
I nostri Brodo di ossa di maiale che arriva Cartoni asettici Tetra Pak , che forniscono un sigillatura ermetica sistema che blocca freschezza e sapore. Questo tipo di confezionamento è progettato per proteggere il brodo da contaminanti esterni e preservarne il gusto naturale per un lungo periodo, senza necessità di refrigerazione. Che lo stiate conservando in una cucina professionale o che lo stiate trasportando presso un cliente, il Confezionamento Tetra Pak rende semplice ed efficiente la conservazione e la manipolazione. La conservazione a temperatura ambiente caratteristica garantisce che non dobbiate preoccuparvi della refrigerazione, rendendolo estremamente pratico per operazioni su larga scala.

Piatti di ramen e noodles
I nostri Brodo di ossa di maiale è perfetto per ramen e altri piatti a base di noodles . La ricca consistenza cremosa e la profondità saporita del brodo costituiscono una base eccellente per ramen, tonkotsu ramen e altre zuppe giapponesi a base di noodles. Che serviate un classico ramen al maiale o sperimentiate con piatti fusion a base di noodles, questo brodo concentrato conferirà alle vostre creazioni un sapore autentico e una finitura morbida e vellutata.

Piatti per hotpot e steamboat
L’hotpot e lo steamboat sono piatti molto popolari che richiedono una base ricca e saporita , e il nostro Brodo di ossa di maiale sapore intenso e carnoso si abbina perfettamente a una varietà di carni, frutti di mare e verdure, esaltando i sapori naturali degli ingredienti. Il ricca base ricca di umami contribuirà a elevare il vostro hotpot a un livello superiore, creando un pasto appagante e aromatico per i vostri ospiti. Che prepariate un tradizionale Hotpot del Sichuan o uno più delicato Hotpot in stile cantonese , questo brodo aggiunge una base robusta al tuo piatto.

Zuppe e stufati
I nostri Brodo di ossa di maiale è anche eccellente per preparare zuppe sostanziose e stufati . Il sapore ricco e umami del brodo esalta il gusto naturale di verdure, carni e spezie nella tua zuppa o stufato, creando un pasto nutriente e appagante. Che tu stia preparando uno stufato semplice di maiale e verdure o un più complesso piatto brasato , questo brodo aggiunge profondità e complessità al tuo piatto.

Marinature e salse
Il Brodo di ossa di maiale può essere utilizzato come base per marinature o salse per insaporire carni, verdure e frutti di mare con un sapore ricco. La sua ricchezza carnosa e testura liscia lo rende perfetto per la preparazione di glassature e riduzioni, sia che tu stia marinando costolette di maiale , pollo , o manzo . La versatilità di questo brodo ne consente l’uso in una vasta gamma di applicazioni, permettendo agli chef di sperimentare e creare piatti unici e gustosi.

Kit di pasti pronti da cucinare
Per le aziende che offrono kit di pasti pronti da cucinare , la nostra Brodo di ossa di maiale è un’aggiunta fantastica. La sua sapore intenso e confezione pratica lo rende facile da incorporare in kit pasto che richiedono tempi minimi di preparazione. Che tu stia preparando un kit per ramen , a kit per zuppa , o un kit per hotpot , questo brodo contribuirà a creare in pochi minuti un pasto di alta qualità, al livello di un ristorante.

Profili aromatici ricchi e autentici
Con il 50% di carne, ossa e grasso ingredienti, il nostro Brodo di ossa di maiale offre un sapore ricco e corposo difficile da replicare con altri brodi. La combinazione di ossa di maiale e grassi risulta in una consistenza liscia e setosa che aggiunge profondità a qualsiasi piatto. Il lento stufato il processo estrae tutti gli aromi naturali dagli ingredienti, garantendo che ogni cucchiaiata sia ricca di sapori gustosi.

Nessun additivo artificiale né conservanti
A differenza di molti brodi commerciali, il nostro Brodo di ossa di maiale è completamente privo di additivi , compreso sale, conservanti , e Glutammato monosodico (MSG) . Ciò garantisce che i vostri piatti siano preparati esclusivamente con ingredienti naturali di altissima qualità. L'assenza di esaltatori di sapidità artificiali significa inoltre che i veri sapori inalterati del maiale emergono in tutta la loro purezza, rendendo i vostri piatti più autentici e salutari.

Conservazione pratica a temperatura ambiente
Il Confezionamento Tetra Pak consente di realizzare conservazione a temperatura ambiente , rendendolo facile da immagazzinare e trasportare Brodo di ossa di maiale senza doversi preoccupare della refrigerazione. Questo è particolarmente vantaggioso per cucine commerciali , aziende di catering , e operazioni alimentari su larga scala che devono gestire grandi quantità di brodo. L'imballaggio contribuisce a mantenere le caratteristiche del brodo freschezza e qUALITÀ per periodi prolungati, offrendo sia praticità che affidabilità.

Versatile per molteplici piatti
I nostri Brodo di ossa di maiale è un ingrediente estremamente versatile che può essere utilizzato in una vasta gamma di pietanze, tra cui ramen , hotpot , zuppe , stufati , e persino marinature . Che tu gestisca un ristorante , servizio di Catering un servizio di ristorazione collettiva kit pasto o un'offerta di sapore ricco e intenso e consistenza chiara rendendolo perfetto sia per applicazioni culinarie tradizionali che innovative.

 

 Chi siamo

 

 Processo di Ricerca e Sviluppo e Produzione su Misura

1. Processo Pre-sviluppo

Sulla base della valutazione delle esigenze del cliente, vengono forniti campioni di prodotti finiti esistenti, campioni con lievi personalizzazioni oppure viene avviato lo sviluppo di nuovi prodotti, ecc.

① Fornitura di campioni di prodotti esistenti: le vendite comunicano le richieste relative ai campioni con la funzione Ricerca e Sviluppo e concordano i tempi di consegna dei campioni (di norma 1-3 giorni lavorativi per la preparazione dei campioni; 3-5 giorni lavorativi per prodotti non comuni).

② Lievi modifiche a prodotti esistenti (ad esempio semplici aggiustamenti del gusto, come l’aggiunta di sale o la riduzione dello zucchero, modifiche alla forma dell’imballaggio o inserimento di informazioni affidate sull’etichetta del prodotto): confermare la quantità richiesta con il cliente e chiarire la quantità minima d’ordine, ecc. (di norma 3-5 giorni lavorativi per la preparazione dei campioni).

③ Ricerca e sviluppo di nuovi prodotti: dopo che il dipartimento vendite ha presentato la richiesta di sviluppo di un nuovo prodotto, l’azienda valuta le qualifiche del cliente, la quantità richiesta, le prospettive di mercato delle categorie di prodotti correlate e il grado di compatibilità con le linee di produzione dello stabilimento. Successivamente, vengono concordati con il team di R&S competente i requisiti di sviluppo del prodotto (inclusi prezzo, specifiche tecniche, esigenze del cliente riguardo al sapore e allo stato fisico del prodotto, nonché la modalità di consegna dei campioni). Dopo aver valutato la complessità dello sviluppo, in combinazione con le qualifiche del cliente, la quantità richiesta e le prospettive di mercato del prodotto, si decide se assegnare l’ordine al team di R&S.

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2. Requisiti successivi all’accettazione dell’ordine

① Il team di R&S conferma con il dipartimento vendite il ciclo di R&S e completa la produzione dei campioni entro i termini concordati. (I campioni vengono generalmente preparati entro 10 giorni lavorativi; qualora, per circostanze particolari, lo sviluppo del prodotto non possa essere completato nei tempi previsti, è necessario avviare una comunicazione e una negoziazione con il dipartimento vendite.)

② Se durante lo sviluppo del prodotto è necessario reperire nuovi materiali grezzi, comunicare con l’ufficio acquisti per richiedere campioni.

③ Dopo che il cliente ha confermato la formula, l’R&D collabora con la funzione finanziaria per completare, entro 3 giorni lavorativi, il preventivo preliminare e fornirlo al reparto vendite.

④ Si raccomanda di applicare rigorosamente moduli elettronici o cartacei per le richieste di sviluppo, al fine di supervisionare e gestire in modo più efficace l’intero processo di sviluppo. I compiti assegnati ai reparti vendite e R&D potranno così essere contati più agevolmente e l’efficienza lavorativa potrà essere regolata e migliorata in modo più mirato e finalizzato.

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3. Processo di produzione pilota per nuovi prodotti

① Dopo che il cliente ha approvato il prezzo e ha emesso l’ordine, l’R&D fornisce al reparto vendite il modello di produzione.

② Dopo che il reparto vendite ha emesso l’ordine, lo stabilimento inserisce nel sistema il cliente e i nuovi codici dei materiali; successivamente l’R&D inserisce la distinta base (BOM, Bill of Materials) del prodotto.

③ In caso di nuovi materiali grezzi, l'ufficio R&S informerà gli uffici approvvigionamenti e produzione per aggiungere le relative informazioni sui nuovi materiali grezzi dopo aver ricevuto l’ordine dall’ufficio vendite.

④ L’ufficio produzione informerà l’ufficio R&S della data prevista per la pianificazione della produzione del nuovo prodotto. L’ufficio R&S fornirà la procedura operativa standard (SOP) per la produzione pilota 5 giorni prima della data di produzione programmata dall’ufficio produzione e concorderà con quest’ultimo la necessità di un supporto in loco durante la produzione (il periodo di pianificazione tipico per la produzione pilota di un nuovo prodotto è di 2-3 settimane).

⑤ Per la produzione pilota di un nuovo prodotto, l’ufficio R&S fornirà al controllo qualità il campione standard e i requisiti relativi agli indici di prova. Al termine della produzione pilota, R&S e controllo qualità procederanno congiuntamente alla verifica della conformità del prodotto pilota agli standard di consegna. Una volta che il cliente avrà confermato il campione pilota, il prodotto passerà alla produzione personalizzata ordinaria.