Bouillon de poulet concentré pur et clair, sans sel, sans conservateur, filtré, doré, en carton papier octogonal aseptique, destiné à la restauration, 1 kg

Nos Bouillon de poulet concentré pur et limpide est un produit haut de gamme entièrement naturel conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, des services de restauration collective et des fournisseurs de plats prêts à cuire. Préparé à partir des meilleurs ingrédients, ce bouillon est sans sel , sans conservateur , et filtré afin d’offrir une saveur riche, limpide et pure de poulet. Cuit à feu doux pendant 6 heures selon des méthodes traditionnelles, le bouillon est soigneusement conditionné dans Tetra Pak pour préserver sa fraîcheur et assurer une utilisation pratique stockage à température ambiante . Idéal pour une grande variété d’applications, ce bouillon de poulet constitue une base savoureuse pour les soupes, les sauces, les ragoûts, les fondues chinoises et bien d’autres préparations.

Ingrédients de haute qualité et naturels
Notre bouillon de poulet est élaboré à partir de poules élevées en plein air sur les meilleurs pâturages , soigneusement sélectionnées afin de garantir la plus haute qualité et la plus grande valeur nutritionnelle. Le bouillon est préparé à partir de 35 % de viande, d'os et de graisse , ce qui est essentiel pour obtenir un profil aromatique riche et satisfaisant. En utilisant le poulet entier (sans abats) , nous préservons au maximum la saveur et la valeur nutritionnelle, garantissant ainsi que chaque goutte de bouillon regorge d’un goût profond et savoureux.

Zéro additif : sans sel ni conservateur
Contrairement à de nombreux autres bouillons commerciaux, notre Bouillon de poulet concentré pur et limpide contient zéro additif , ce qui en fait une option plus saine pour vos plats. Il est totalement sans sel et ne contient aucun conservateur, offrant ainsi une saveur pure et naturelle sans avoir recours à des exhausteurs de goût ou produits chimiques artificiels. Cela en fait un choix idéal pour les chefs et les professionnels de la restauration soucieux de leur santé, qui souhaitent proposer à leurs clients des plats authentiques et sains.

Artisanat traditionnel : 6 heures de cuisson lente
Notre bouillon de poulet est préparé selon la méthode les méthodes traditionnelles , chaque lot étant cuit à feu doux, à découvert, pendant 6 heures afin d’extraire au maximum la saveur du poulet. Ce long processus de cuisson lente permet aux arômes de se développer progressivement, produisant un bouillon riche, corsé, limpide et exempt d’impuretés. Le résultat est un bouillon doré et onctueux doté d’un goût profond et authentique de poulet, impossible à obtenir avec des méthodes industrielles plus rapides.

Emballage pratique garantissant la fraîcheur
Le Emballage en Tetra Pak utilisé pour notre bouillon de poulet assure une conservation prolongée du produit sans nécessiter de réfrigération. Le emballage aseptique verrouille la saveur naturelle et les nutriments tout en le rendant pratique pour stockage à température ambiante . Que vous l’entreposiez dans une cuisine professionnelle ou que vous l’expédiez à vos clients, le Emballage en Tetra Pak facilite la manipulation et le stockage, ce qui permet d’économiser du temps ainsi que les coûts énergétiques liés à la réfrigération.

Soupes et ragoûts
Nos Bouillon de poulet concentré pur et limpide constitue la base idéale pour soupes et ragoûts sa saveur riche et savoureuse rehausse le goût des légumes, viandes , et nouilles , le rendant idéal pour soupe classique au poulet et nouilles , ragoût de poulet et de légumes , ou même bouillon corsé à base d’os . Il suffit d’ajouter le concentré à vos ingrédients pour obtenir un plat qui a le goût d’une préparation mijotée pendant des heures.

Plats de fondue chinoise et de steamboat
Ce bouillon de poulet concentré est parfait pour fondue et le steamboat les plats, offrant une base savoureuse et limpide qui accompagne à merveille les viandes, les fruits de mer et les légumes. Que vous prépariez un La fondue chinoise de style sichuan , La fondue chinoise cantonaise , ou un hot pot fusion, le sans sel , sans conservateur bouillon rehaussera les saveurs naturelles des ingrédients tout en fournissant un bouillon clair et doré à la fois nourrissant et délicieux.

Sauces et jus
Le goût riche, base riche en umami ce bouillon de poulet en fait un excellent choix pour sauces et sauces gravy . Il peut être utilisé pour préparer une sauce savoureuse au poulet ou une sauce onctueuse et riche pour les viandes rôties , purée de pommes de terre , ou les plats de pâtes . Sa couleur dorée et limpide ainsi que son goût savoureux contribuent à créer une texture lisse et veloutée qui impressionnera vos convives.

Nouilles et wontons
Le bouillon de poulet clair et savoureux est parfait pour les soupes de nouilles et wonton plats. Que vous prépariez soupe de wonton , soupe de nouilles au bœuf , ou tout autre type de Plat asiatique aux nouilles , ce bouillon rehausse la saveur et ajoute de la profondeur à l'ensemble du plat. Il suffit de l’ajouter à vos nouilles et de garnir avec des herbes fraîches, des légumes et des viandes pour un repas satisfaisant et bien équilibré.

Les plats prêts à cuire
Les entreprises spécialisées dans les plats prêts à cuire , notre Bouillon de poulet concentré pur et limpide constitue un excellent ajout. Il peut être utilisé comme base pour des kits de soupe instantanée , sautés , ou même comme exhausteur de goût dans des kits-repas . Le saveur riche et naturelle de poulet garantira que vos produits se démarquent sur le marché concurrentiel des plats prêts à cuire.

Produit adapté aux personnes soucieuses de leur santé et portant une étiquette propre
Avec zéro additif et sans conservateurs, ce bouillon constitue une étiquette propre option idéale pour vos clients. Il s’agit du choix parfait pour les restaurants, les services de traiteur et les entreprises de plats cuisinés prêts à préparer qui souhaitent proposer des options plus saines et naturelles . Le sans sel formulation le rend également adapté aux personnes suivant un régime restrictif ou cherchant à réduire leur apport en sodium.

Saveur pure et authentique
La combinaison de 35 % de viande, d’os et de graisse , ainsi que le processus de mijotage de 6 heures , garantit que le bouillon délivre une goût riche et authentique de poulet . Contrairement aux bouillons qui reposent sur des arômes artificiels ou un ajout de sodium, notre bouillon offre un véritable goût de poulet qui rehausse vos plats sans les submerger. Que vous prépariez des soupes, des ragoûts ou des sautés, ce bouillon constitue une base savoureuse qui s’harmonise parfaitement avec les autres ingrédients.

Emballage pratique et versatile
Nos Emballage en Tetra Pak offre un confort optimal, garantissant que le bouillon reste frais et prêt à l’emploi sans nécessiter de réfrigération. Cette stockage à température ambiante fonctionnalité est particulièrement avantageuse pour les entreprises de traiteur, les restaurants et les opérations alimentaires à grande échelle, où l’espace de stockage est limité. En outre, les différents formats d’emballage permettent une utilisation aisée selon les quantités requises, que vous prépariez des petites ou des grandes quantités.

Qualité fiable
Chaque lot de notre Bouillon de poulet concentré pur et limpide est fabriqué selon les normes de qualité les plus strictes, garantissant ainsi une constance du produit à chaque livraison. La méthode traditionnelle de cuisson lente , associée à la emballage conservant la fraîcheur , garantit que chaque portion conserve la même saveur de haute qualité, peu importe le moment ou l’endroit où vous l’utilisez.

 

 À propos de nous

 

 Processus de personnalisation, de R&D et de production

1. Processus préalable au développement

Sur la base de l’évaluation des besoins du client, fournir des échantillons de produits finis existants, des échantillons comportant de légères adaptations personnalisées ou procéder au développement d’un nouveau produit, etc.

① Fourniture d’échantillons de produits existants : les commerciaux échangent avec la R&D sur les exigences relatives aux échantillons et négocient le délai de livraison des échantillons (généralement 1 à 3 jours ouvrables pour la préparation des échantillons ; 3 à 5 jours ouvrables pour les produits peu courants).

② Légères adaptations apportées à des produits existants (uniquement des ajustements simples de saveur, tels que l’ajout de sel ou la réduction de sucre, des ajustements de conditionnement ou l’ajout d’informations confiées sur les étiquettes des produits) : confirmer la quantité avec le client et préciser la quantité minimale de commande, etc. (généralement 3 à 5 jours ouvrables pour la préparation des échantillons).

③ Recherche et développement de nouveaux produits : Une fois que le département des ventes a soumis une demande de développement de produit, l'entreprise évalue les qualifications du client, la quantité commandée, les perspectives de marché liées à la catégorie de produit concernée ainsi que le degré d’adéquation avec les lignes de production de l’usine. Ensuite, elle confirme avec l’équipe correspondante de R&D les exigences relatives au développement du produit (y compris le prix, les spécifications, les exigences du client en matière de saveur et d’état, ainsi que le mode de livraison des échantillons). Après avoir évalué la difficulté du développement, et en tenant compte des qualifications du client, de la quantité commandée et des perspectives de marché du produit, l’entreprise décide si l’équipe de R&D accepte ou non la commande.

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2. Exigences après acceptation de la commande

① La R&D confirme avec le service des ventes le délai de R&D et finalise la production des échantillons dans le délai convenu. (Les échantillons sont généralement préparés dans un délai de 10 jours ouvrables ; si, pour des motifs exceptionnels, le développement du produit ne peut être mené à bien dans les délais, une communication et une négociation avec le service des ventes sont requises).

② Si de nouvelles matières premières doivent être approvisionnées pendant le développement du produit, informer l’achats afin de demander des échantillons.

③ Une fois la formule confirmée par le client, la R&D collabore avec la finance pour finaliser le devis préliminaire dans les 3 jours ouvrables et le transmettre à l’équipe commerciale.

④ Il est recommandé d’appliquer strictement des formulaires de demande de développement sous forme électronique ou papier, afin de mieux superviser et mettre en œuvre l’ensemble du processus de développement. Le volume de travail de l’équipe commerciale et de la R&D peut ainsi être plus facilement quantifié, et l’efficacité opérationnelle peut être ajustée et améliorée de façon plus ciblée et orientée.

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3. Processus de production pilote de nouveaux produits

① Une fois que le client approuve le prix et passe sa commande, la R&D fournit le modèle de production à l’équipe commerciale.

② Une fois la commande passée par l’équipe commerciale, l’usine enregistre le client et les références des nouvelles matières dans le système, puis la R&D saisit la nomenclature du produit (BOM – Bill of Materials).

③ En cas de nouveaux matériaux bruts, la R&D informe les services Achats et l’usine afin qu’ils ajoutent les informations relatives à ces nouveaux matériaux bruts une fois que les services Achats et l’usine ont été informés de la commande par le service Ventes.

④ L’usine informe la R&D de la date prévue pour la planification de la production du nouveau produit. La R&D fournit la procédure opératoire normalisée (SOP) pilote cinq jours avant la date de production prévue par l’usine et négocie avec celle-ci la nécessité d’un soutien sur site pendant la phase de production (la durée habituelle de planification pour la production pilote d’un nouveau produit est de 2 à 3 semaines).

⑤ Pour la production pilote d’un nouveau produit, la R&D fournit à la maîtrise qualité l’échantillon type ainsi que les exigences en matière d’indices d’essai. Une fois la production pilote achevée, la R&D et la maîtrise qualité confirment conjointement si le produit pilote répond aux normes de livraison. Une fois que l’échantillon pilote a été approuvé par le client, le produit passe à une production personnalisée standard.