Concentré premium de bouillon de poulet mijoté lentement, contenant 35 % de viande et d’os, sans additifs, 100 % naturel, base de bouillon « Poule Dorée », 1 kg

Présentation Concentré de bouillon de poulet premium cuit lentement — soigneusement élaboré, entièrement naturel un bouillon de poulet qui apporte une saveur authentique et riche à une grande variété de plats. Préparé à partir de 35 % de viande , os , et graisse à partir de de poules élevées en plein air , ce bouillon concentré est mijoté pendant 6 heures selon une méthode exclusive de cuisson lente. Le résultat est un bouillon doré et limpide qui délivre une saveur profonde et savoureuse, avec une note sucrée naturelle en finale, en faisant la base idéale pour les soupes, les fondue chinoises, les ragoûts, les nouilles et bien plus encore.

Le bouillon de poulet est exempt de additifs , conservateurs , et sel ajouté , offrant aux chefs et aux exploitants de services alimentaires une option pure et saine pour rehausser leurs plats. Son arôme frais et net ainsi que son goût riche de poulet rehausseront aussi bien les cuisines traditionnelles que modernes, depuis les styles Chinois à Ouest emballé dans Tetra Pak , ce bouillon est conçu pour un usage facile stockage à température ambiante , ce qui le rend pratique à la fois pour le transport et la conservation.

Ingrédients clés et savoir-faire

Au cœur de Concentré de bouillon de poulet premium cuit lentement sont soigneusement sélectionnés de poules élevées en plein air . Ces poules sont réputées pour leur saveur plus prononcée et leur teneur plus élevée en matières grasses, ce qui donne un bouillon non seulement nutritif, mais aussi riche en arômes naturels intenses en faisant mijoter le poulet entier—os, viande et graisse compris—ce bouillon capture tous les nutriments essentiels, le collagène et les arômes naturels, garantissant ainsi un produit final riche et satisfaisant, doté d’une profondeur inégalée.

Nos processus de cuisson lente garantit que le bouillon est clair et exempt d’impuretés, tout en conservant les arômes essentiels du poulet. Une cuisson à découvert pendant 6 heures permet aux graisses naturelles et aux arômes de se développer progressivement, créant un bouillon doré et aromatique, idéal comme base pour tous types de plats.

Un bouillon sans sel et entièrement naturel

L'une des caractéristiques les plus remarquables de Concentré de bouillon de poulet premium cuit lentement est qu’il est entièrement sans sel et ne contient pas pas de conservateurs cela en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent préparer des plats avec des ingrédients naturels et purs le goût pur du bouillon provient uniquement du poulet, ce qui vous offre la liberté d’assaisonner vos plats selon vos préférences, sans craindre un excès de sel ou la présence d’additifs artificiels.

Le absence de conservateurs garantit que vous utilisez un produit frais et naturel à chaque repas, contribuant ainsi à préserver l’authenticité et la valeur nutritionnelle de vos préparations culinaires. Que vous exploitiez un restaurant, un service de traiteur ou que vous cuisiniez à domicile, ce bouillon constitue une solution saine et savoureuse pour rehausser vos créations culinaires.

Praticité et longue durée de conservation

Emballage en Tetra Pak est une véritable révolution pour le destinée aux opérations de restauration l'emballage conserve l' la fraîcheur arôme du bouillon tout en garantissant qu'il peut être stocké à température ambiante . Cette caractéristique facilite son transport et son stockage, que vous l'achetiez en gros pour un restaurant ou que vous recherchiez une option longue conservation pour votre cuisine. Aucun réfrigérateur n'est requis, et la durée de conservation durée de conservation est prolongée, ce qui réduit les pertes et vous offre commodité sans compromettre la qualité.

De plus, le Emballage en Tetra Pak l'emballage permet un versement propre , ce qui est essentiel lors de l'utilisation du bouillon dans des environnements à forte demande. La facilité d'utilisation et de stockage fait de ce produit un choix idéal pour ceux qui recherchent à la fois commodité et qualité dans leurs ingrédients.

Saveur intense et polyvalente

Le naturel richesse et salé et les notes aromatiques du bouillon le rendent parfait pour une grande variété d'applications culinaires. Le 35 % de viande, d'os et de graisse garantit que le bouillon n'est ni clair ni aqueux, mais possède plutôt une saveurs pleines et riches consistance capable d'enrichir n'importe quel plat.

Concentré de bouillon de poulet premium cuit lentement convient à une grande variété de cuisines, ce qui en fait un produit extrêmement polyvalent. Que vous prépariez des Chinois , Ouest , ou fusion plats, ce bouillon constitue une base solide pour créer des repas riches et savoureux.

• Cuisine chinoise ce bouillon de poulet est idéal pour les Sichuan , Hunan , Cantonais , et Shandong plats. Il s'accorde parfaitement avec les marmites chaudes , soupes , ragoûts , et wontons . La saveur riche de poulet rehausse viande , légumes , et fruits de mer d'une manière qui approfondit le profil global des saveurs.

• Cuisine occidentale : Pour Ragoûts de style occidental , casseroles , et bouillons , ce bouillon de poulet ajoute une base savoureuse qui complète le bœuf , volaille , légumes et bien plus encore. Sa douceur naturelle peut rehausser à la fois soupes et sauces , créant ainsi une profondeur de saveur qui est riche mais épuré .

• Plats fusion et innovants : Ce bouillon peut également être utilisé dans fusion ou les cuisines innovantes , où il peut servir de base à des réinterprétations modernes de plats traditionnels. Que vous créiez de nouveaux bol de nouilles ou risottos , la saveur riche de poulet s’accordera avec une grande variété d’ingrédients.

Parfait pour la cuisson à haute température

Peu importe si vous êtes la braisage , la cuisson frisson , ou cuisson , Concentré de bouillon de poulet premium cuit lentement résiste bien aux hautes températures. Sa consistance épaisse et dorée reste stable, garantissant que toute sa saveur se transfère aux plats que vous préparez. Cela le rend parfait à la fois pour les sautés rapides et plats mijotés lents, où le bouillon peut réduire et se concentrer afin d’accentuer la saveur des viandes, de la volaille, des fruits de mer ou des légumes.

Sain et riche en nutriments

Le processus de mijotage lent permet d’extraire dans le bouillon tous les nutriments bénéfiques provenant des os, de la chair et de la graisse de poulet ce qui apporte non seulement une goût délicieux mais aussi un riche en nutriments base qui peut être bénéfique pour les convives soucieux de leur santé. Le collagène naturel et acides aminés issu des os apporte un composant nutritif à vos plats, rehaussant à la fois leur saveur et leurs bienfaits pour la santé.

En utilisant ce bouillon comme base, vous pouvez préparer des repas à la fois parfumé et sain , ce qui en fait un excellent choix pour les familles, les convives soucieux de leur santé ou les restaurants mettant l’accent sur des ingrédients naturels de qualité .

 À propos de nous

 

 Processus de personnalisation, de R&D et de production

1. Processus préalable au développement

Sur la base de l’évaluation des besoins du client, fournir des échantillons de produits finis existants, des échantillons comportant de légères adaptations personnalisées ou procéder au développement d’un nouveau produit, etc.

① Fourniture d’échantillons de produits existants : les commerciaux échangent avec la R&D sur les exigences relatives aux échantillons et négocient le délai de livraison des échantillons (généralement 1 à 3 jours ouvrables pour la préparation des échantillons ; 3 à 5 jours ouvrables pour les produits peu courants).

② Légères adaptations apportées à des produits existants (uniquement des ajustements simples de saveur, tels que l’ajout de sel ou la réduction de sucre, des ajustements de conditionnement ou l’ajout d’informations confiées sur les étiquettes des produits) : confirmer la quantité avec le client et préciser la quantité minimale de commande, etc. (généralement 3 à 5 jours ouvrables pour la préparation des échantillons).

③ Recherche et développement de nouveaux produits : Une fois que le département des ventes a soumis une demande de développement de produit, l'entreprise évalue les qualifications du client, la quantité commandée, les perspectives de marché liées à la catégorie de produit concernée ainsi que le degré d’adéquation avec les lignes de production de l’usine. Ensuite, elle confirme avec l’équipe correspondante de R&D les exigences relatives au développement du produit (y compris le prix, les spécifications, les exigences du client en matière de saveur et d’état, ainsi que le mode de livraison des échantillons). Après avoir évalué la difficulté du développement, et en tenant compte des qualifications du client, de la quantité commandée et des perspectives de marché du produit, l’entreprise décide si l’équipe de R&D accepte ou non la commande.

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2. Exigences après acceptation de la commande

① La R&D confirme avec le service des ventes le délai de R&D et finalise la production des échantillons dans le délai convenu. (Les échantillons sont généralement préparés dans un délai de 10 jours ouvrables ; si, pour des motifs exceptionnels, le développement du produit ne peut être mené à bien dans les délais, une communication et une négociation avec le service des ventes sont requises).

② Si de nouvelles matières premières doivent être approvisionnées pendant le développement du produit, informer l’achats afin de demander des échantillons.

③ Une fois la formule confirmée par le client, la R&D collabore avec la finance pour finaliser le devis préliminaire dans les 3 jours ouvrables et le transmettre à l’équipe commerciale.

④ Il est recommandé d’appliquer strictement des formulaires de demande de développement sous forme électronique ou papier, afin de mieux superviser et mettre en œuvre l’ensemble du processus de développement. Le volume de travail de l’équipe commerciale et de la R&D peut ainsi être plus facilement quantifié, et l’efficacité opérationnelle peut être ajustée et améliorée de façon plus ciblée et orientée.

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3. Processus de production pilote de nouveaux produits

① Une fois que le client approuve le prix et passe sa commande, la R&D fournit le modèle de production à l’équipe commerciale.

② Une fois la commande passée par l’équipe commerciale, l’usine enregistre le client et les références des nouvelles matières dans le système, puis la R&D saisit la nomenclature du produit (BOM – Bill of Materials).

③ En cas de nouveaux matériaux bruts, la R&D informe les services Achats et l’usine afin qu’ils ajoutent les informations relatives à ces nouveaux matériaux bruts une fois que les services Achats et l’usine ont été informés de la commande par le service Ventes.

④ L’usine informe la R&D de la date prévue pour la planification de la production du nouveau produit. La R&D fournit la procédure opératoire normalisée (SOP) pilote cinq jours avant la date de production prévue par l’usine et négocie avec celle-ci la nécessité d’un soutien sur site pendant la phase de production (la durée habituelle de planification pour la production pilote d’un nouveau produit est de 2 à 3 semaines).

⑤ Pour la production pilote d’un nouveau produit, la R&D fournit à la maîtrise qualité l’échantillon type ainsi que les exigences en matière d’indices d’essai. Une fois la production pilote achevée, la R&D et la maîtrise qualité confirment conjointement si le produit pilote répond aux normes de livraison. Une fois que l’échantillon pilote a été approuvé par le client, le produit passe à une production personnalisée standard.