Гострий васабі-паста, 43 г, об’ємна зелена хренова паста для суши, сашимі, холодних страв, заправок та гострих соусів для гарячого приготування

 
Коли йдеться про справжню японську кухню, жаристий смак васабі є обов’язковим компонентом, що підсилює смак суши, сашимі та різноманітних страв. Наша пікантна васабі-паста виготовлена з преміальних кореневищ хрена, які походять із бездоганних гір Куньлунь. Завдяки передовій технології подрібнення при наднизькій температурі 196 °C ця паста зберігає природну різкість і пікантний смак, характерні для високоякісної васабі. Незалежно від того, чи готуєте ви суши, чи додаєте пікантності своїм гарячим стравам, цей продукт переносить справжній васабі-досвід прямо до вашої кухні.

Преміальне походження сировини для справжнього смаку
Наша пікантна васабі-паста виготовлена з кореневищ хріну, зібраних у відомих горах Куньлунь. Ці кореневища відомі своєю винятковою якістю та гостротою, що забезпечує кожній партії пастки ідеальний смак васабі. Хрін, вирощений у гірських умовах, надає чистої, насиченої гостроти, ідеальної як для традиційних, так і для сучасних кулінарних творінь.

Технологія подрібнення при наднизьких температурах
Щоб зберегти природну сутність хріну та зберегти аутентичну гостроту васабі, ми застосовуємо інноваційну технологію подрібнення при наднизькій температурі –196 °C. Цей процес забезпечує фіксацію ключових біологічно активних сполук і запобігає будь-якому зниженню смакових якостей, гарантуючи свіжий та потужний «удар» при кожному використанні. У результаті отримується паста васабі з ідеальним балансом різкості та ніжної текстури — ідеальна для всіх ваших кулінарних потреб.

Швидко розчиняється, не пригорає на сковороді
Одна з найважливіших переваг нашої пастоподібної гірчиці васабі зі смаком солодкого перцю — її здатність швидко розчинятися, незалежно від того, чи додається вона до холодних страв, наприклад, суши, чи змішується з гарячим соусом. На відміну від традиційних паст васабі, вона не спалює й не втрачає смаку при нагріванні. Це робить її універсальною для різноманітних кулінарних застосувань — від приготування суши до додавання додаткової гостроти в страви типу «стір-фрай» або заправки.

Бактерицидні властивості
Безпека має першочергове значення, коли йдеться про харчові продукти, особливо в разі сирої їжі, наприклад, суши. Наша паста васабі має бактерицидну активність понад 99,99 % щодо Vibrio parahaemolyticus , поширеної бактерії, що зустрічається в морепродуктах. Ця властивість забезпечує додатковий рівень захисту, роблячи продукт не лише смачним, а й безпечнішим для ваших клієнтів та родини.

Суші та сашимі
Найкласичніше застосування пастоподібного васабі — це суші та сашимі. Наша паста з гострого васабі посилює природні смаки сирої риби, створюючи сміливий контраст завдяки її різкій гостроті. Просто нанесіть тонкий шар пастою на роли суші або подавайте її як соус для дипінгу до сашимі. Вона надає характерну «пікантність», що підносить страву на новий рівень.

Холодні страви та салати
Паста з васабі — це не лише для суші: вона також ідеально підходить для холодних страв. Її можна додавати до заправок для салатів або змішувати з соусами для дипінгу, щоб доповнити різноманітні інгредієнти. Чи подаєте ви холодне локшино, овочі чи морепродукти — трохи пастою васабі додасть страві бадьорого, гострого відтінку.

Гарячі кулінарні соуси
Тим, хто любить додавати до гарячих страв жаркий «удар», наша паста з гострого васабі чудово підходить для приготування соусів. Додайте її до гарячих супів, рагу або страв, приготованих на сковороді, щоб отримати додатковий рівень гостроти. Оскільки вона швидко розчиняється, її не пережарює, а вона посилює смак як основного соусу, так і інших інгредієнтів.

Маринади та глазурі для м’яса
Надайте своїм м’ясним стравам сміливий відтінок, додаючи нашу пасту з острого васабі до маринадів або глазурі. Гостра пікантність і унікальний смак цієї пасти чудово поєднуються з м’ясом, таким як яловичина, курятина та свинина. Це чудовий спосіб додати японського відтінку до ваших рецептів грилювання або запікання.

 

 Про нас

 

 Процес індивідуалізації, досліджень і розробок та виробництва

1. Процес попереднього розвитку

На основі оцінки потреб клієнтів надаються зразки наявних готових продуктів, зразки з незначними індивідуальними коригуваннями або здійснюється розробка нових продуктів тощо.

① Надання зразків наявних продуктів: відділ продажів узгоджує вимоги до зразків із відділом досліджень і розробок та домовляється про терміни їх поставки (як правило, підготовка зразків триває 1–3 робочих дні; для незвичних продуктів — 3–5 робочих днів).

② Незначні коригування наявних продуктів (лише прості зміни смаку, наприклад, додавання солі або зменшення кількості цукру, зміна форми упаковки або додавання дорученої інформації на етикетки продуктів): підтверджується кількість із клієнтом та уточнюються мінімальні обсяги замовлення тощо (як правило, підготовка зразків триває 3–5 робочих днів).

③ Розробка нових продуктів: Після того як відділ продажів подає заявку на розробку продукту, компанія оцінює кваліфікацію клієнта, обсяги замовлення, ринкові перспективи відповідних категорій продуктів та ступінь відповідності виробничим лініям заводу. Потім узгоджуються вимоги до розробки продукту (включаючи ціну, специфікації, вимоги клієнта щодо смаку та стану продукту, форму поставки зразків) із відповідною командою досліджень і розробок. Після оцінки складності розробки, з урахуванням кваліфікації клієнта, обсягів замовлення та ринкових перспектив продукту, приймається рішення про те, чи доручити команді досліджень і розробок виконання цього замовлення.

---

2. Вимоги після прийняття замовлення

① Команда досліджень і розробок узгоджує тривалість циклу розробки з відділом продажів і завершує виготовлення зразків у встановлені строки. (Зазвичай зразки готують протягом 10 робочих днів; якщо через особливі обставини розробку продукту не вдається завершити вчасно, необхідно провести комунікацію та переговори з відділом продажів.)

② Якщо під час розробки продукту потрібно закупити нові сировинні матеріали, зв’яжіться з відділом закупівель для замовлення зразків.

③ Після того як клієнт підтвердить формулу, відділ досліджень і розробок співпрацює з фінансовим відділом для підготовки попередньої цінової пропозиції протягом 3 робочих днів та передасть її відділу продажів.

④ Рекомендується строго використовувати електронні або паперові форми заявок на розробку, щоб краще контролювати та реалізовувати весь процес розробки. Це дозволить простіше обліковувати роботу відділів продажів та досліджень і розробок, а також цілеспрямованіше й узгодженіше коригувати й покращувати ефективність роботи.

---

3. Процес пілотного виробництва нового продукту

① Після того як клієнт схвалить ціну та розмістить замовлення, відділ досліджень і розробок надає відділу продажів модель для виробництва.

② Після розміщення замовлення відділом продажів завод вносить дані про клієнта та нові номери матеріалів у систему, а потім відділ досліджень і розробок вводить специфікацію продукту (BOM — перелік матеріалів).

③ Якщо з’являються нові сировинні матеріали, відділ досліджень і розробок (R&D) повинен повідомити відділи закупівель та виробництва про необхідність додавання інформації про нові сировинні матеріали після отримання замовлення від відділу продажів.

④ Виробництво повинно повідомити відділ досліджень і розробок (R&D) про заплановану дату випуску нового продукту. Відділ R&D має надати проект СОП (Стандартної Операційної Процедури) за 5 днів до запланованого терміну виробництва на заводі та узгодити з виробництвом необхідність надання підтримки безпосередньо на місці виробництва (загальний термін планування пілотного випуску нового продукту становить 2–3 тижні).

⑤ Під час пілотного випуску нового продукту відділ R&D має надати відділу контролю якості зразок стандартного продукту та вимоги щодо показників випробувань. Після завершення пілотного випуску спільно відділи R&D та контролю якості підтверджують відповідність пілотного продукту встановленим стандартам поставки. Після затвердження клієнтом пілотного зразка продукт переводиться у звичайне виробництво за спеціальним замовленням.