Пикантна васаби паста, 43 г, обемна зелена хренова сос за суши, сашими, студени ястия, сос за дресинг и горещо готвене

 
Когато става дума за автентична японска кухня, огнената нотка на васаби е задължителен компонент, който подобрява вкуса на суши, сасими и различни други ястия. Нашата пикантна паста от васаби е произведена от премиум коренища на хрен, произхождащи от чистите планини Кунлун. Чрез иновативна технология за мелене при изключително ниска температура от 196 °C тази паста запазва естествената си острота и пикантен вкус, характерни за висококачествения васаби. Независимо дали приготвяте суши или добавяте пикантна нотка към вашите горещи ястия, този продукт внася автентичния васаби опит направо във вашата кухня.

Премиум произход за автентичен вкус
Нашата пикантна васаби паста е направена от коренови стъбла на хрен, събрани от прочутите планини Кунлун. Тези коренови стъбла са известни с високото си качество и острота, което гарантира, че всяка партида паста предлага идеалния васаби аромат. Хренът, отглеждан в планината, осигурява чиста и ярка острота, която е идеална както за традиционни, така и за съвременни кулинарни творения.

Технология за смилане при ултра-ниски температури
За запазване на естествената същност на хрена и поддържане на автентичната васаби острота използваме иновативна технология за смилане при ултра-ниска температура от –196 °C. Този напреднал процес запечатва основните съединения и предотвратява деградацията на вкуса, като осигурява свеж и мощен импулс при всяка употреба. Резултатът е васаби паста с идеално равновесие между остротата и гладката текстура, подходяща за всички ваши кулинарни нужди.

Бързо разтваряне, без изгаряне на тигана
Едно от най-забележителните качества на нашата паста от пикантен васаби е способността ѝ бързо да се разтваря, независимо дали се използва в студено ястие като суши или се смесва в горещ сос. За разлика от традиционните пастите от васаби, тя не изгаря и не губи аромата си при загряване. Това я прави универсална за различни кулинарни приложения — от подготовката на суши до добавянето на допълнителна острота в пържени ястия или заправки.

Бактерицидни свойства
Безопасността е от първостепенно значение, когато става дума за храна, особено за сурови ястия като суши. Нашата васаби паста има бактерициден ефект над 99,99 % спрямо Vibrio parahaemolyticus , често срещана бактерия в морските продукти. Тази характеристика осигурява допълнителна защита, което прави продукта не само вкусен, но и по-безопасен за вашите клиенти и семейство.

Суши и Сашими
Най-класическото приложение на пастата васаби е в суши и сашими. Нашата пикантна паста васаби подчертава естествените вкусове на суровата риба, като осигурява смели контрасти със своята остра, пареща нотка. Просто нанесете тънък слой върху ролите суши или поднесете като дип сос за сашими. Това добавя характерната освежаваща острота, която повдига цялото ястие.

Студени ястия и салати
Пастата васаби не е подходяща само за суши – тя е също така идеална за студени ястия. Можете да я включите в заправките за салати или да я смесите в дип сосове, за да допълните разнообразни съставки. Независимо дали поднасяте студени макарони, зеленчуци или морски дарове, малко паста васаби ще добави пикантна и остра нотка.

Горещи готварски сосове
За онези, които обичат да добавят огнена острота към горещите си ястия, нашата пикантна паста васаби прекрасно се проявява в готварските сосове. Разбъркайте я в горещи супи, тави или пържени ястия, за да получите допълнителен слой острота. Тъй като се разтваря бързо, тя не изгаря и подобрява вкуса както на основния сос, така и на другите съставки.

Маринади и глазури за месо
Дайте на месата си смели нюанси, като добавите нашата пикантна васаби паста към маринадите или глазурите. Острият пикантен вкус и характерният аромат на пастата прекрасно се комбинират с меса като говеждо, пилешко и свинско. Това е отличен начин да добавите японски вдъхновение на вашите рецепти за грилиране или печене.

 

 За нас

 

 Процес на персонализация, проучване и разработка и производство

1. Процес преди разработката

Въз основа на оценката на клиентските нужди се предоставят проби от съществуващи готови продукти, проби с незначителни персонализирани корекции или се извършва разработка на нов продукт и др.

① Предоставяне на проби от съществуващи продукти: Търговският отдел комуникира с отдела за проучване и разработка относно изискванията за пробите и договаря сроковете за доставка на пробите (обикновено 1–3 работни дни за подготовката на пробите; 3–5 работни дни за необичайните продукти).

② Незначителни корекции върху съществуващи продукти (само прости корекции на вкуса, например добавяне на сол или намаляване на захарта, корекции в опаковъчната форма или добавяне на поверена информация в етикетите на продуктите): Потвърждава се количеството с клиента и се уточнява минималното количество за поръчка и др. (обикновено 3–5 работни дни за подготовката на пробите).

③ Нов продукт – проектиране и разработване (R&D): След като търговският отдел подаде заявка за разработка на продукт, компанията оценява квалификацията на клиента, количеството, пазарните перспективи на съответната категория продукти и степента на съвместимост с производствените линии на фабриката. След това се потвърждават изискванията за разработка на продукта (включително цена, спецификации, изисквания на клиента относно вкус и състояние, форма на доставка на пробите) със съответния екип по проектиране и разработване (R&D). След оценка на трудността от разработването, в комбинация с квалификацията на клиента, поръчаното количество и пазарните перспективи на продукта, се взема решение дали екипът по проектиране и разработване (R&D) ще приеме поръчката.

---

2. Изисквания след приемане на поръчката

① Екипът по проектиране и разработване (R&D) потвърждава цикъла на проектиране и разработване с търговския отдел и завършва производството на пробите в рамките на уговорения срок. (Пробите обикновено се подготвят в рамките на 10 работни дни; ако поради особени обстоятелства разработването на продукта не може да бъде завършено навреме, е необходимо да се проведе комуникация и преговори с търговския отдел.)

② Ако по време на разработката на продукта се наложи да се набавят нови суровини, трябва да се установи комуникация с отдела за набавки, за да се поискат пробни образци.

③ След като клиентът потвърди формулата, отделът „Изследвания и разработки“ (R&D) съвместно с финансовия отдел изготвя предварителната оферта в срок от 3 работни дни и я предоставя на търговския отдел.

④ Препоръчва се стриктно прилагане на електронни или хартиени формуляри за заявка за разработка, за по-добра контролна и изпълнителна подкрепа на целия процес на разработка. Така съдържанието на работата на търговския и на отдела „Изследвания и разработки“ (R&D) може по-лесно да се отчита, а ефективността на работата може по-целенасочено и насочено да се коригира и подобри.

---

3. Процес на пилотно производство на нов продукт

① След като клиентът одобри цената и направи поръчка, отделът „Изследвания и разработки“ (R&D) предоставя производствения модел на търговския отдел.

② След като търговският отдел направи поръчката, фабриката въвежда клиента и новите материали в системата с техните номера, след което отделът „Изследвания и разработки“ (R&D) въвежда структурата на продукта (BOM – Bill of Materials).

③ Ако има нови суровини, отделът за проучвания и разработки (R&D) информира отдела за набавки и фабриката, за да бъдат добавени новите данни за суровините след получаване на поръчката от търговския отдел.

④ Фабриката информира отдела за проучвания и разработки (R&D) за датата на планирането на производството на новия продукт. R&D предоставя пилотния СОП (Стандартна операционна процедура) 5 дни преди планираната дата на производство във фабриката и води преговори с фабриката относно необходимостта от подкрепа на място по време на производството (обичайният период за планиране на пилотното производство на нов продукт е 2–3 седмици).

⑤ При пилотното производство на нов продукт отделът за проучвания и разработки (R&D) предоставя на контрола на качеството стандартния образец и изискванията към показателите за изпитания. След завършване на пилотното производство R&D и контролът на качеството съвместно потвърждават дали пилотният продукт отговаря на стандартите за доставка. След като клиентът потвърди пилотния образец, продуктът преминава в нормално персонализирано производство.