Würzige Wasabi-Paste, 43 g, Großpackung grüne Meerrettich-Sauce für Sushi, Sashimi, kalte Speisen, Dressings sowie scharfe Kochsauce und Gewürz

 
Bei authentischer japanischer Küche ist der feurige Kick von Wasabi eine wesentliche Zutat, die den Geschmack von Sushi, Sashimi und einer Vielzahl weiterer Gerichte veredelt. Unsere würzige Wasabi-Paste wird aus hochwertigen Meerrettich-Wurzelstöcken hergestellt, die aus den unberührten Kunlun-Bergen stammen. Mithilfe modernster Ultra-Niedertemperatur-Mahltechnologie bei 196 °C bleibt die natürliche Schärfe und der charakteristische pikante Geschmack hochwertiger Wasabi optimal erhalten. Ob Sie Sushi zubereiten oder Ihren warmen Gerichten eine würzige Note verleihen möchten – dieses Produkt bringt das authentische Wasabi-Erlebnis direkt in Ihre Küche.

Hochwertige Beschaffung für authentischen Geschmack
Unser scharfer Wasabi-Paste wird aus Meerrettichrhizomen hergestellt, die aus den renommierten Kunlun-Bergen geerntet werden. Diese Rhizome zeichnen sich durch ihre hervorragende Qualität und Schärfe aus und gewährleisten, dass jede Charge Paste den perfekten Wasabi-Geschmack liefert. Der in den Bergen angebaute Meerrettich verleiht eine klare, lebendige Schärfe, die sich ideal sowohl für traditionelle als auch für moderne kulinarische Kreationen eignet.

Ultra-niedrige Temperatur-Mahltechnologie
Um die natürliche Essenz des Meerrettichs zu bewahren und die authentische Wasabi-Schärfe zu erhalten, verwenden wir eine innovative Mahltechnologie mit ultra-niedriger Temperatur von −196 °C. Dieser fortschrittliche Prozess fixiert die essentiellen Verbindungen und verhindert jeglichen Geschmacksverlust, sodass bei jedem Einsatz ein frischer, intensiver Kick garantiert ist. Das Ergebnis ist eine Wasabi-Paste mit der perfekten Balance aus Schärfe und glatter Textur – ideal für alle Ihre kulinarischen Anforderungen.

Schnell löslich, keine Pfannenverbrennung
Eine der herausragenden Eigenschaften unserer scharfen Wasabi-Paste ist ihre schnelle Auflösbarkeit – egal ob in kalten Speisen wie Sushi oder in einer heißen Sauce vermischt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Wasabi-Pasten verliert sie beim Erhitzen weder ihre Schärfe noch ihren Geschmack. Dadurch eignet sie sich vielseitig für zahlreiche kulinarische Anwendungen – von der Zubereitung von Sushi bis hin zur geschmacklichen Abrundung von Wokgerichten oder Dressings.

Bakterizide Eigenschaften
Sicherheit steht bei Lebensmitteln – insbesondere bei rohen Speisen wie Sushi – an erster Stelle. Unsere Wasabi-Paste weist eine bakterizide Wirkung von über 99,99 % gegenüber Vibrio parahaemolyticus auf, einem häufig in Meeresfrüchten vorkommenden Bakterium. Diese Eigenschaft bietet eine zusätzliche Sicherheitsebene und macht die Paste nicht nur geschmackvoll, sondern auch sicherer für Ihre Kunden und Ihre Familie.

Sushi und Sashimi
Die klassischste Verwendung von Wasabi-Paste ist bei Sushi und Sashimi. Unsere scharfe Wasabi-Paste unterstreicht die natürlichen Aromen des rohen Fischs und bietet durch ihre stechende Schärfe einen kräftigen Kontrast. Geben Sie einfach eine dünne Schicht auf Sushi-Rollen oder servieren Sie sie als Dipp für Sashimi. So verleiht sie dem Gericht die charakteristische Schärfe, die es aufwertet.

Kalte Gerichte und Salate
Unsere Wasabi-Paste eignet sich nicht nur für Sushi, sondern ist auch ideal für kalte Speisen. Sie können sie in Salatdressings einrühren oder in Dips mischen, um eine Vielzahl von Zutaten zu ergänzen. Ob Sie kalte Nudeln, Gemüse oder Meeresfrüchte servieren – ein wenig Wasabi-Paste verleiht jedem Gericht eine frisch-würzige, scharfe Note.

Heiße Kochsaucen
Für alle, die ihren warmen Gerichten eine feurige Note verleihen möchten, eignet sich unsere scharfe Wasabi-Paste hervorragend für Kochsaucen. Rühren Sie sie in heiße Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte ein, um eine zusätzliche Schärfe zu erzielen. Da sie sich schnell auflöst, verbrennt sie nicht und verleiht sowohl der Grundsaucen als auch den anderen Zutaten mehr Geschmack.

Marinaden und Fleischglasuren
Verleihen Sie Ihren Fleischsorten eine mutige Note, indem Sie unsere scharfe Wasabi-Paste in Marinaden oder Glasuren verwenden. Die intensive Schärfe und der charakteristische Geschmack der Paste harmonieren hervorragend mit Fleischsorten wie Rind, Huhn und Schwein. So verleihen Sie Ihren Grill- oder Bratrezepten ganz einfach eine japanisch inspirierte Note.

 

 Über uns

 

 Anpassungs-R&D- und Produktionsprozess

1. Vor-Entwicklungsprozess

Auf Grundlage der Bewertung der Kundenanforderungen werden Muster vorhandener Fertigprodukte, Muster mit geringfügigen Anpassungen oder eine Neuentwicklung durchgeführt.

① Musterbereitstellung vorhandener Produkte: Der Vertrieb stimmt die Musteranforderungen mit der F&E-Abteilung ab und vereinbart den Liefertermin für die Muster (üblicherweise 1–3 Werktage für die Mustererstellung; bei ungewöhnlichen Produkten 3–5 Werktage).

② Geringfügige Anpassungen an vorhandenen Produkten (lediglich einfache Geschmacksanpassungen wie Salzzugabe oder Zuckerverringerung, Anpassungen der Verpackungsform oder Hinzufügen beauftragter Informationen auf Etiketten): Bestätigung der Menge mit dem Kunden sowie Klärung der Mindestbestellmenge usw. (üblicherweise 3–5 Werktage für die Mustererstellung).

③ Neuproduktentwicklung (R&D): Nachdem die Verkaufsabteilung einen Antrag auf Produktentwicklung eingereicht hat, bewertet das Unternehmen die Qualifikationen des Kunden, die bestellte Menge, die Marktaussichten der betreffenden Produktkategorie sowie die Passgenauigkeit zur Produktionslinie des Werks. Anschließend werden die Anforderungen an die Produktentwicklung (einschließlich Preis, Spezifikationen, Kundenanforderungen hinsichtlich Geschmack und Beschaffenheit sowie Form der Musterlieferung) mit dem zuständigen F&E-Team abgestimmt. Nach Bewertung des Entwicklungsaufwands sowie unter Berücksichtigung der Kundenqualifikation, der bestellten Menge und der Marktaussichten des Produkts wird entschieden, ob das F&E-Team den Auftrag annimmt.

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2. Anforderungen nach Auftragsannahme

① Das F&E-Team stimmt den Entwicklungszeitraum mit der Verkaufsabteilung ab und stellt die Muster innerhalb der vereinbarten Frist her. (Muster werden üblicherweise innerhalb von 10 Werktagen erstellt; falls die Produktentwicklung aus besonderen Gründen nicht termingerecht abgeschlossen werden kann, ist eine Abstimmung und Verhandlung mit der Verkaufsabteilung erforderlich.)

② Falls während der Produktentwicklung neue Rohstoffe beschafft werden müssen, ist dies mit dem Einkauf abzustimmen, um Muster anzufordern.

③ Nachdem der Kunde die Rezeptur bestätigt hat, arbeitet die F&E-Abteilung mit der Finanzabteilung zusammen, um innerhalb von 3 Werktagen ein vorläufiges Angebot zu erstellen und dieses an den Vertrieb zu übergeben.

④ Es wird empfohlen, elektronische oder papierbasierte Entwicklungsantragsformulare strikt einzuführen, um den gesamten Entwicklungsprozess besser überwachen und umsetzen zu können. So lässt sich der Arbeitsumfang von Vertrieb und F&E leichter erfassen, und die Arbeitseffizienz kann gezielter und zielgerichteter angepasst und verbessert werden.

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3. Pilotproduktionsprozess für neue Produkte

① Nachdem der Kunde den Preis genehmigt und eine Bestellung aufgegeben hat, stellt die F&E-Abteilung dem Vertrieb das Produktionsmuster zur Verfügung.

② Sobald der Vertrieb die Bestellung aufgegeben hat, nimmt das Werk im System den Kunden sowie die Nummern der neuen Materialien auf; anschließend erfasst die F&E-Abteilung die Stückliste (Bill of Materials, BOM) des Produkts.

③ Falls neue Rohstoffe verwendet werden, informiert die F&E-Abteilung Einkauf und das Werk über die Bestellung durch den Vertrieb, damit die Informationen zu den neuen Rohstoffen in die Systeme eingepflegt werden können.

④ Das Werk informiert die F&E-Abteilung über den geplanten Termin für die Produktion des neuen Produkts. Die F&E-Abteilung stellt dem Werk 5 Tage vor dem geplanten Produktionsbeginn die Pilot-SOP (Standardarbeitsanweisung) zur Verfügung und vereinbart mit dem Werk, ob eine vor-Ort-Unterstützung bei der Produktion erforderlich ist (die übliche Planungsfrist für die Pilotproduktion neuer Produkte beträgt 2–3 Wochen).

⑤ Bei der Pilotproduktion neuer Produkte stellt die F&E-Abteilung der Qualitätskontrolle die Standardmuster sowie die Anforderungen an die Prüfparameter zur Verfügung. Nach Abschluss der Pilotproduktion bestätigen F&E und Qualitätskontrolle gemeinsam, ob das Pilotprodukt die Lieferstandards erfüllt. Sobald der Kunde das Pilotmuster bestätigt hat, wird die Produktion in die reguläre kundenspezifische Serienfertigung überführt.