Острый васаби-паста, 43 г, оптовая продажа зелёного хрена для суши, сашими, холодных блюд, заправок и острых соусов для горячей кулинарии

 
Когда речь заходит об аутентичной японской кухне, острый вкус васаби является обязательным компонентом, который подчеркивает вкус суши, сашими и множества других блюд. Наша острая васаби-паста изготовлена из премиальных корневищ хрена, выращенных в экологически чистых районах гор Куньлунь. С использованием передовой технологии помола при сверхнизкой температуре 196 °C паста сохраняет естественную остроту и жгучий вкус, характерные для высококачественного васаби. Независимо от того, готовите ли вы суши или добавляете остроты своим горячим блюдам, этот продукт дарит вам аутентичный вкус васаби прямо на вашей кухне.

Премиальное сырьё для аутентичного вкуса
Наша острая паста васаби изготовлена из корневищ хреновника, собранных в знаменитых горах Куньлунь. Эти корневища славятся превосходным качеством и остротой, что гарантирует каждую партию пасты идеальным вкусом васаби. Хрен, выращенный в горах, придаёт чистую, яркую остроту, идеально подходящую как для традиционных, так и для современных кулинарных творений.

Технология сверхнизкотемпературного помола
Чтобы сохранить натуральную сущность хрена и обеспечить подлинную остроту васаби, мы применяем инновационную технологию сверхнизкотемпературного помола при −196 °C. Этот передовой процесс фиксирует ключевые биологически активные соединения и предотвращает деградацию вкуса, обеспечивая каждый раз свежий и насыщенный «удар» остроты. В результате получается паста васаби с идеальным балансом резкости и гладкой текстуры — идеальный выбор для любых ваших кулинарных задач.

Быстро растворяется, не пригорает на сковороде
Одним из главных преимуществ нашей острой пасты васаби является её способность быстро растворяться как в холодных блюдах, например, суши, так и при смешивании с горячими соусами. В отличие от традиционных паст васаби, наша паста не вызывает жжения и не теряет вкус при нагревании. Это делает её универсальной для различных кулинарных применений — от приготовления суши до добавления дополнительной остроты в вок-блюда или заправки.

Бактерицидные свойства
Безопасность имеет первостепенное значение при работе с продуктами питания, особенно с сырыми блюдами, такими как суши. Наша паста васаби обладает бактерицидной активностью более чем 99,99 % в отношении Vibrio parahaemolyticus , распространённой бактерии, встречающейся в морепродуктах. Эта особенность обеспечивает дополнительный уровень защиты, делая продукт не только вкусным, но и более безопасным как для ваших клиентов, так и для вашей семьи.

Суши и сашими
Самое классическое применение пасты васаби — в суши и сашими. Наша острая паста васаби подчеркивает естественный вкус сырой рыбы, создавая яркий контраст благодаря своему резкому, жгучему аромату. Просто нанесите тонкий слой пасты на роллы или подавайте её в качестве соуса для макания сашими. Именно этот характерный острый привкус придаёт блюду особую изысканность.

Холодные блюда и салаты
Паста васаби подходит не только для суши: она прекрасно сочетается и с холодными блюдами. Её можно добавлять в заправки для салатов или смешивать с соусами для макания, чтобы дополнить самые разные ингредиенты. Подавайте её к холодной лапше, овощам или морепродуктам — даже небольшое количество пасты васаби придаст блюду освежающую остроту и пикантность.

Острые соусы для горячих блюд
Тем, кто любит придать огненную остроту своим горячим блюдам, наша острая паста васаби отлично подойдёт для приготовления соусов. Добавьте её в горячие супы, рагу или блюда, приготовленные на сковороде-вок, чтобы усилить жгучесть. Благодаря быстрому растворению паста не обжигает, а гармонично обогащает вкус как самого соуса, так и других ингредиентов.

Маринады и глазури для мяса
Придайте мясу яркий вкус, добавив нашу острюю васаби-пасту в маринады или глазури. Острый жгучий вкус и неповторимый аромат пасты прекрасно сочетаются с мясом — говядиной, курицей и свининой. Это отличный способ придать вашим рецептам гриля или запекания японский оттенок.

 

 О нас

 

 Процесс разработки, исследований и производства под заказ

1. Этап предварительной разработки

На основе оценки потребностей заказчика предоставляются образцы существующих готовых изделий, образцы с незначительными индивидуальными корректировками или осуществляется разработка новых изделий и т. д.

① Предоставление образцов существующих изделий: отдел продаж согласует с отделом исследований и разработок требования к образцам и согласует сроки их поставки (обычно подготовка образцов занимает 1–3 рабочих дня; для редко встречающихся изделий — 3–5 рабочих дней).

② Незначительные корректировки существующих изделий (только простые изменения вкуса, например добавление соли или снижение содержания сахара, изменение формы упаковки или нанесение на этикетки информации по поручению заказчика): согласование объёма заказа с заказчиком и уточнение минимального объёма заказа и т. д. (обычно подготовка образцов занимает 3–5 рабочих дней).

③ Разработка новых продуктов: После того как отдел продаж подаст заявку на разработку продукта, компания оценивает квалификацию заказчика, объём предполагаемого заказа, рыночные перспективы соответствующей категории продукции и степень совместимости с производственными линиями завода. Затем с соответствующей группой НИОКР уточняются требования к разработке продукта (включая цену, технические характеристики, пожелания заказчика относительно вкуса и состояния продукта, форму поставки образцов). После оценки сложности разработки, с учётом квалификации заказчика, объёма заказа и рыночных перспектив продукта, принимается решение о том, будет ли группа НИОКР принимать заказ.

---

2. Требования после принятия заказа

① Группа НИОКР согласовывает с отделом продаж сроки разработки и завершает изготовление образцов в оговорённые сроки. (Образцы, как правило, изготавливаются в течение 10 рабочих дней; если по особым причинам разработка продукта не может быть завершена в установленный срок, требуется согласование и переговоры с отделом продаж.)

② Если в ходе разработки продукта требуется закупка новых сырьевых материалов, необходимо связаться с отделом закупок для запроса образцов.

③ После подтверждения клиентом состава формулы отдел НИОКР совместно с финансовым отделом составляет предварительное коммерческое предложение в течение 3 рабочих дней и передаёт его отделу продаж.

④ Рекомендуется строго соблюдать использование электронных или бумажных форм заявок на разработку для более эффективного контроля и реализации всего процесса разработки. Содержание работы отделов продаж и НИОКР станет проще подсчитывать, а эффективность труда — целенаправленнее и результативнее корректировать и повышать.

---

3. Процесс пилотного производства нового продукта

① После одобрения клиентом цены и размещения заказа отдел НИОКР предоставляет отделу продаж производственную модель.

② После размещения заказа отделом продаж завод вносит данные клиента и номера новых материалов в систему, после чего отдел НИОКР вводит спецификацию изделия (BOM — Bill of Materials).

③ Если появляются новые сырьевые материалы, отдел НИОКР информирует отдел закупок и производственный цех о необходимости добавления информации о новых сырьевых материалах после получения заказа от отдела продаж.

④ Производственный цех информирует отдел НИОКР о дате планируемого запуска производства нового изделия. Отдел НИОКР предоставляет проект стандартной операционной процедуры (SOP) за 5 рабочих дней до запланированной даты начала производства на заводе и согласовывает с производственным цехом необходимость оказания поддержки непосредственно на производственной площадке (обычный срок планирования пилотного производства нового изделия составляет 2–3 недели).

⑤ При пилотном производстве нового изделия отдел НИОКР предоставляет отделу контроля качества эталонный образец и требования к показателям испытаний. По завершении пилотного производства отделы НИОКР и контроля качества совместно подтверждают соответствие пилотной продукции установленным критериям поставки. После подтверждения клиентом пилотного образца изделие переводится в режим обычного индивидуального производства.