Önemli olan
1. Otuz altı beş gün boyunca toprak kaplarda doğal olarak fermente edilmiştir; bu süreç, Guizhou eyaletinin Kaili bölgesine özgü otantik tatı oluşturur. Patentli ikinci fermentasyon teknolojisi, zengin, ekşi derinliği, pürüzsüz doku ve canlı rengi sağlar.
2. Otantik Guizhou kökeni: Kaili kırmızı ekşi çorbasının temel bileşenleri, yalnızca Guizhou eyaletinin Qiandongnan bölgesinden doğrudan temin edilir; yalnızca yerel malzemeler gerçek bölgesel tadı sağlar.
3. %79 oranında lezzetli ve umami açısından zengin üs: Mao La Guo ve biber gibi aromalı malzemelerle hazırlanmış, domuz kemik suyu ve tavuk yağı ile kavurularak geliştirilmiştir; tek bir kaşıkla güçlü ve doyurucu bir tat elde edilir.