Anong mga Uri ng Sarsa para sa Pagkain ang Angkop para sa Parehong Retail at Catering na Kanal?

Nakilahok ako nang malalim sa pananaliksik, pag-unlad, at aplikasyon ng food sauce nang higit sa 20 taon, at napansin ko nang malinaw na ang mga tatak sa industriya ng pagkain, mga kumpanya sa pagproseso ng pagkain, at mga tagapamahagi sa retail ay hinahanap ang food sauce na maaaring gamitin parehong sa mga channel ng catering at retail. Mula sa pananaw ng aktuwal na operasyon, ang mga channel ng catering ay mas nakatuon sa mga pakete ng malaking laki, pare-parehong lasa, mataas na kahusayan, at madaling i-standardize, samantalang ang mga channel ng retail ay mas nakatuon sa portable na maliit na pakete, magandang lasa, madaling gamitin, at angkop para sa mga sitwasyon sa pamilya. Kung ang isang uri ng food sauce ay makakatugon nang sabay-sabay sa mga pangangailangan ng parehong panig, malaki ang mababawasan sa gastos sa pananaliksik at pag-unlad, produksyon, at imbentaryo, at makakatulong din ito sa pagbuo ng isang nagkakaisang imahe ng lasa ng tatak.

Ayon sa datos na inilabas ng mga institusyon sa pananaliksik ng industriya ng pagkain, ang sosyal na pagkain na maaaring umangkop sa dalawang channel ay maaaring dagdagan ang kabuuang kahusayan sa operasyon ng mga negosyo ng higit sa 35%, at ang pagkilala ng mga customer sa mga produkto ay magiging malaki ring mapapabuti. Kasama na sa 32 taon ng karanasan sa industriya, ang Jiahao Food ay matagal nang nakikibahagi sa pananaliksik at pag-unlad, pati na rin sa produksyon ng sosyal na pagkain para sa dalawang channel. Naglingkod kami sa mahigit sa 300,000 B2B na customer sa buong mundo, at mayroon kaming malalim na karanasan sa pagsasama ng sosyal na pagkain sa mga senaryo ng retail at catering. Bilang isang unit na nagsusulat ng pambansang pamantayan ng industriya at isang enterprise na may nangungunang market share sa ilang kategorya ng panlasa, pinagsasama namin ang propesyonal na pananaliksik at pag-unlad, intelligent manufacturing, at flexible customization upang lumikha ng sosyal na pagkain na tunay na umaangkop sa mga aplikasyon ng dalawang channel.

Mula sa propesyonal na kasanayan at pagsusuri sa teknikal, ang sosyal na pagkain na tunay na maaaring maipamahagi sa retail at catering ay dapat may ilang pangunahing katangian. Una sa lahat, ang lasa nito ay lubos na matatag, at hindi ito magbabago dahil sa iba't ibang paraan ng pagluluto, mga sitwasyon sa paggamit, at mga kondisyon sa pag-iimbak, upang mapanatili ang pare-parehong lasa sa mga kusinang pang-catering at sa mga mesa ng pamilya. Pangalawa, ang sukat nito ay lubos na nababago, kaya maaari itong gawin sa malalaking barel at supot na angkop para sa mataas na dami ng paggamit sa catering, at maaari rin itong gawin sa maliit na pakete, sachet, at bote na angkop para sa retail na benta. Pangatlo, ito ay may malakas na seguridad at sumusunod sa mga regulasyon, na nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain para sa produksyon sa catering at sa shelf life sa retail, kasama ang kumpletong sertipikasyon ng kwalipikasyon. Sa huli, ang aplikasyon nito ay lubos na versatile, kaya maaari itong gamitin sa pagluluto, pagpapalasa, pagdip, at iba pang sitwasyon sa catering, at maaari rin itong tumugon sa mga pangangailangan ng pagluluto, paghalo, at pagdip sa tahanan.

Isang beses ko nang nagbigay ng mga solusyon sa pagkain na may dalawang channel para sa isang kadena ng catering brand na gumagawa rin ng retail na negosyo. Bago ang pakikipagtulungan, ang kumpanya ay nag-develop ng dalawang set ng produkto para sa catering at retail nang hiwalay, na hindi lamang may mataas na gastos kundi may magkaibang lasa din, na nakaaapekto sa imahe ng brand. Pagkatapos naming i-customize ang isang serye ng pangkalahatang food sauce para dito, ayon sa lasa, konsentrasyon, at mga espesipikasyon ng packaging, naipatupad ng brand ang pagbabahagi ng isang sauce sa parehong channel, malaki ang pagbaba ng gastos, at positibo ang feedback ng mga customer. Ang tunay na kaso na ito ay nagpapakita na ang food sauce na may tamang katangian ay maaaring magdala ng tunay na halaga sa operasyon na may dalawang channel.

Kasama ang aming mga resulta mula sa mahabang panahon ng pananaliksik at pag-unlad (R&D) at datos mula sa aplikasyon sa merkado, maraming uri ng sosyal na pagkain ay may likas na dalawang daanan na kakayahang umangkop. Ang una ay ang pangunahing sosyal na pagkain para sa pagluluto, tulad ng sosyal para sa pagsasalat, sosyal para sa pagluluto nang mabagal (braising), sosyal na oyster, at iba pa. Ang mga sosyal na ito ay kailangan sa mga kusinang pangserbisyo at sa pampamilyang pagluluto, na may malaking demand at malawak na aplikasyon. Ang pangalawa ay ang sosyal na pagkain para sa pagdip at paghalo, tulad ng sosyal na sili, sosyal na bawang, sosyal na sesamo, atbp., na malawakang ginagamit sa mga kusinang pangserbisyo at nananalo rin sa retail na mga channel. Ang pangatlo ay ang espesyal na sosyal na pagkain para sa isang tiyak na ulam batay sa konsepto ng 'isang sosyal, isang ulam', na maaaring gamitin bilang standard na panlasa para sa mga kadena ng serbisyo sa pagkain at maaari ring ipagbili bilang natatanging produkto sa retail. Ang pang-apat ay ang kompuwestong panlasa na sosyal na pagkain, na maaaring gamitin bilang sosyal para sa sopas sa mga kusinang pangserbisyo at bilang panlasa sa retail, na may mataas na rate ng paggamit.

Ang lahat ng mga sarsa na ito para sa pagkain ay maaaring ma-adjust nang malaya sa pamamagitan ng aming mga serbisyo na nakapagpapasadya. Itinatag na namin ang Oriental Flavor Joint Research Center kasama ang Jiangnan University, na nangunguna sa larangan ng food science at engineering ayon sa pandaigdigang ranggo sa aklatan. Sa pamamagitan ng higit sa 76 na naka-patent na teknolohiya, isinasagawa namin ang malalim na pananaliksik tungkol sa lasa at tekstura ng mga sarsa para sa pagkain upang matiyak na ang bawat produkto ay may balanseng lasa, mataas na katatagan, at malawak na aplikasyon, at madaling maisasama sa dalawang channel.

Gumawa kami ng isang buong sistema ng serbisyo mula sa pananaliksik at pag-unlad, produksyon, hanggang sa suplay ng mga sosyal na pagkain upang tugunan ang pangangailangan ng dalawang channel ng aming mga customer. Una, malakas na kakayahan sa pananaliksik at pag-unlad (R&D), na kaya nang maipagawa at mapabuti nang mahusay ang mga sosyal na pagkain para sa dalawang channel, at magbigay ng mga pina-target na pag-aadjust sa resipe batay sa katangian ng bawat channel. Pangalawa, intelegenteng malalaking kapasidad sa produksyon, na may taunang output na 770,000 tonelada, na kaya nang tugunan ang malalaking pangangailangan sa suplay ng mga channel para sa catering at ang iba’t ibang pangangailangan sa produksyon ng mga retail channel. Pangatlo, buong dimensyonal na mga serbisyo na nakatuon sa kustomer, na sumusuporta sa pag-aadjust ng lasa, packaging, mga espesipikasyon, OEM, atbp., upang lubos na tumugma sa mga senaryo ng dalawang channel. Pang-apat, kompletong kontrol sa kalidad, kung saan ang lahat ng mga sosyal na pagkain ay ginagawa alinsunod sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain sa rehiyon at industriya, kasama ang kumpletong mga lisensya at ulat ng pagsusuri.

Bukod dito, nagbibigay din kami ng suportang solusyon para sa mga sangkap na panluto at suporta sa paglulunsad ng produkto. Para sa mga channel ng catering, tumutulong kami upang makamit ang pamantayan sa pagluluto at mapabuti ang kahusayan ng operasyon. Para sa mga retail channel, tumutulong kami sa pagpaposisyon ng produkto at disenyo ng pakete upang gawing higit na tugma ang sosyal na pagkain sa mga kagustuhan ng mga konsyumer. Ang karaniwang sosyal na pagkain ay maaaring ihatid sa loob ng 7–14 na araw na may pasok, at sumusuporta kami sa distribusyon sa halos lahat ng bansa at rehiyon sa buong mundo, na nagdudulot ng kaginhawahan sa mga customer upang palawakin ang kanilang mga merkado.

Ang pagpili ng sarsa para sa pagkain na angkop para sa parehong retail at catering ay hindi lamang isang pagpipilian ng produkto, kundi pati na rin isang estratehiya para sa pangmatagalang pag-unlad ng mga negosyo na may kinalaman sa pagkain. Ang pagsasama-sama ng sarsa para sa pagkain ay tumutulong na magbigay ng isang matatag na imahe ng lasa ng tatak at mapataas ang tiwala at katapatan ng mga gumagamit. Ang benta sa dalawang channel ay maaaring palawakin ang saklaw ng merkado at mapabuti ang kabuuang katatagan ng negosyo. Ang ibinabahaging pananaliksik at pag-unlad, produksyon, at sistema ng suplay ay maaaring epektibong bawasan ang mga gastos at mapabuti ang mga margin ng kita. Kasabay nito, ang flexible na nakapasok sa kagustuhan na sarsa para sa pagkain ay maaaring sumabay sa mga pagbabago sa merkado at panatilihin ang pangmatagalang kompetisyon.

Ang Jiahao Food ay magpapatuloy sa pagpapakita ng kanyang 32 taon ng karanasan sa industriya, malakas na kakayahan sa pananaliksik at pag-unlad, at makabagong kakayahan sa pagmamanupaktura. Magpapatuloy ito sa paglulunsad ng higit pang mga produkto ng sarsa para sa pagkain na angkop para sa aplikasyon sa dalawang channel. Nakatuon kami sa pagbibigay ng buong integrated na one-stop na solusyon sa aming mga customer, upang maging isang mapagkakatiwalaan at pangmatagalang kasosyo ng mga pandaigdigang kumpanya sa larangan ng catering at retail, at sama-sama nating ipagpatuloy ang pamantayan at epektibong pag-unlad ng industriya ng pagkain.