Cén sóis tíre is oiriúnaí don mhargadh aonair agus don fhógraíocht?

Táim tar éis bheith i mbeartas do chuid taighde, forbartha agus úsáideanna saise bia le haghaidh níos mó ná 20 bliain anuas, agus tá mé go soiléir ar eolas go bhfuil níos mó agus níos mó brandaí bia, fiontar fiontair próiseála bia agus díolaithe aonair ag lorg saise bia a d’fhéadfadh a úsáid i gceann de na heachtraí bia nó i ndíolaithe aonair. Ó thaobh oibre i bhfírinne de, bíonn tuarascáil bia níos faide ag féachaint ar phacáistí móra, ar bhlas seasmhach, ar éifeachtúlacht ard agus ar éascaíocht a standúnú, agus bíonn díolaithe aonair níos faide ag féachaint ar phacáistí beaga a d’fhéadfadh a thabhairt leat, ar bhlas maith, ar éascaíocht úsáide agus ar chóras oiriúnach do scéalta teaghlaigh. Má féadfadh cineál amháin de shaise bia freastal ar riachtanais an dá thaobh ag an am céanna, is féidir é sin a úsáid chun costas an taighde agus an forbartha, an t-ábhar a tháirgeadh agus an stoc a laghdú go mór, agus cabhróidh sé freisin le haghaidh íomhá bhranda aonuaire de bhlas.

De réir na sonraí a foilsigh institiúid taighde an tionscadail bia, is féidir le saise bia a bheith in ann oiriúnú le beirt chinnlíne náisiúnta éifeachtúlacht iomlán oibriúcháin na gcomhlachtaí a mhéadú faoi bhun 35%, agus beidh aitheantas na gcustaiméirí ar na táirgí curtha in iúl go mór freisin. Le 32 bliain taithí ar an tionscadal, tá Jiahao Food tar éis a bheith i mbun taighde agus forbartha agus táirgeadh saise bia do dhá chinnlíne le fada an lá. Táimid ag seirbhísú níos mó ná 300,000 custaiméir B2B ar fud an domhain, agus tá taithí soiléir againn ar chur saise bia i gcomhthéacs na reatail agus na scéalta caidrimh. Mar aonad a chuir an caibidlíocht náisiúnta ar bun agus mar fhoireann le comhréir mharcach mór i roinnt catagóirí blasaithe, comhcheanglaímid taighde agus forbaradh gairmiúil, monarcaíocht intleachtúil agus saincheapadh solúbtha chun saise bia a chruthú atá i ndáiríre oiriúnach don úsáid i ndá chinnlíne.

Ó phractis gairmiúil agus ó anailís teicniúil, ní mór do shóis bia a bhfuil an cumas go dtí an margadh a dhíol agus an t-áireamh a bheith leathnaithe le roinnt gnéithe tábhachtacha. Ar an gcéad dul síos, tá blas an sóis an-stábla, agus ní athróidh sé mar gheall ar dhifríocht i modhanna cócaireachta, i scéalta úsáide agus i gcoinníollacha stórála, ionas go mbíonn an blas comhthreomhar i gcuisleanna áireamh agus ar bhord na teaghlaigh. Ar an dara háit, tá an speicíficeacht an-ghnóthach, is féidir é a dhéanamh i mbarracháin móra agus i mbagáin a bheidh oiriúnach do úsáid mhór-scríbe i gcuisleanna áireamh, agus is féidir é a dhéanamh freisin i bpacáistí beaga, i sáistí agus i mbuidéil a bheidh oiriúnach do díol i margadh. Ar an tríú háit, tá slándáil agus comhlíonadh láidir aige, agus fulaingt sé caighdeáin slándála bia do tháirgeadh áireamh agus do thréimhse shealbhaithe i margadh, agus tá cáilíochtaí iomlána aige. Ar deireadh na dtiompan, tá an t-úsáid an-ghnóthach, is féidir é a úsáid do chócaireacht, do chur blas ar bia, do imshúdú agus do scéalta eile i gcuisleanna áireamh, agus is féidir é freisin an ghá a chomhlíonadh do chócaireacht theaghlaigh, do mhaisiú agus do shimshúdú.

Thug mé uair amháin réitigh bheachta le haghaidh an t-ainm branda caitseartha a bhí ag forbairt ghnó a dhíoltrachta freisin. Roimh an comhoibriú, d’fhorbair an fhoireann dhá shraith táirgí don chaitsear agus don dhíoltracht, rud a chuir costas ard ar leithléiriú agus a chruthaigh blasanna neamhchothrom, rud a thacaigh leis an n-íomhá branda. Tar éis dóibh sraith ghinearálta de sheanbhainne bia a shaincheapadh, an blas, an cumhracht agus na speicíficáis phacáiste a oiriúnú, bhain an branda leas as an mbainne amháin i ndá chinn, laghdóidh an costas go mór, agus bhí an fhreagra ón gcustaiméir an-chothrom. Taispeánann an cás fíor seo go dtugann seanbhainne bia leis na gceart airíonna luach fíor do oibriú i ndá chinn.

Chomh maith le h-ár dtorthaí fadtéarmacha taighde agus forbartha agus sonraí úsáide an mhargaidh, tá an t-ábhar saillte bia éagsúil ina n-úsáid dhá chinn. Is é an chéad cheann na saillte bia bunúsacha le haghaidh cócaireachta, mar shampla saillte le haghaidh stír‑fhríochta, saillte le haghaidh bráisithe, saillte oistir, srl. Tá na saillte seo riachtanach do chuisleanna ón gcoisir agus do chócaireachta teaghlaigh, agus tá iarratas mór orthu agus úsáid leathan acu. Is é an dara ceann na saillte bia le haghaidh imshúiteála agus meascáin, mar shampla saillte píobar, saillte gairleach, saillte silín, srl., a úsáidtear go forleathan i siopaí coisir agus is iad na hairgead-bhriathra is mó a díolann siopaí aonair. Is é an tríú ceann na saillte bia speisialta bunaithe ar an gcoincheap ‘saillte amháin le haghaidh bliain amháin’, a úsáidtear mar shórtáil chaighdeánach do chuisleanna sreangaithe agus a díoltar freisin mar tháirgí le hábhar speisialta i siopaí aonair. Is é an ceathrú ceann na saillte bia comhshórtáilte, a úsáidtear mar shórtáil le haghaidh soup i gcuisleanna agus mar shórtáil i siopaí aonair, agus atá an-úsáidte.

Is féidir an t-iasc agus na saiseanna bia seo go léir a chosaint go soléire trí ár seirbhísí saincheaptha. Tá an Ionad Taighde Comhroinnte Blas an Oirthir bunaithe againn le hOllscoil Jiangnan, a bhfuil sé ar cheann de na heagraíochtaí is fearr ar domhan i scoláireacht an bhitheolaíochta agus an innealtóireachta bia. Ag brath ar níos mó ná 76 teicneolaíocht faoi chosaint, déanaimid taighde doimhne ar bhlas agus ar théacsúr na saiseanna bia chun a chinntiú go bhfuil blas cothromach, staidireacht láidir agus scéalta úsáide leathan ag gach táirge, agus go bhféadfadh sé éasca a mheascadh leis an dá chainéal.

Táimid tar éis córas seirbhíse iomlán a thógáil ó thaighde agus forbróidh ar shóis, ó tháirgeadh go dtí soláthar chun freastal ar riachtanais na gcustaiméirí i mbriathar dhá shiúl. Ar an gcéad dul síos, tá cumas láidir taighde agus forbróidh againn, rud a chuireann in áirithe go mbeidh sé in ár gcumas sóis a fhorbairt agus a oiriúnú do dhá shiúl go héifeachtach, agus go mbeidh sé in ár gcumas foirmleanna a chur in oiriúint de réir gnéithe an tsiúil. Ar an dara dul síos, tá cumas mórtáirgthe intleachtúil againn, le torthaí bliantúla de 770,000 tonna, rud a chuireann in áirithe go mbeidh sé in ár gcumas freastal ar riachtanais an tseirbhís bia i mbriathar mhórchumasa agus ar riachtanais an tseirbhís bia i mbriathar eile a bhfuil rogha leathan táirgí ann. Ar an tríú dul síos, tá seirbhísí saincheaptha iomlána againn, ag tacú le hathrú blas, pácaireachta, speicifíochtaí, TAO (táirgeadh ar ainm eile) srl., chun freastal go hiomlán ar scéalta an dá shiúl. Ar an ceathrú dul síos, tá rialú calafocht iomlán againn; tá gach sóis bia táirge agam i gcompliance le caighdeáin sláinte bia na réigiún agus an tionscail, le ceadúnais iomlána agus tuairiscí tástála.

Ina theannta sin, cuirimid soláthairtí cócaireachta tacaíochta agus tacaíocht seoladh táirge ar fáil freisin. Maidir le cainéil chreatála, cuirimid cabhair ar fáil cócaireacht chaighdeánaithe agus éifeachtúlacht oibríochta a fheabhsú. Maidir le cainéil miondíola, cabhraímid le suíomh táirgí agus le dearadh pacáistithe chun an salann bia a dhéanamh níos oiriúnaí le roghanna tomhaltóirí. Is féidir an salann bia traidisiúnta a sheachadadh i 7-14 lá oibre, agus tacaímid le dáileadh go dtí beagnach gach tír agus réigiún ar domhan, rud a thugann áisiúlacht do chustaiméirí a margaí a leathnú.

Tá roghnú leathair bhia oiriúnach do na bealaí dháthchannach a d’úsáideann an margadh agus an t-éileamh níos mó ná roghnú táirge, ach is straitéis fhorbairtí fhadtéarmiúil freisin do thionscadail a bhaineann le bia. Cabhraíonn leathair bhia aonuilithe le haghaidh íomhá bhranda stábla a chruthú agus an tuiscint agus an dúshlán a mhéadú ar chustaiméirí. Is féidir le díoladh trí dhá bhealach an fhorlíonadh margaidh a leathnú agus an staidear iomlán den fhoireann a fheabhsú. Is féidir córais taighde agus forbartha, táirgthe agus soláthair a roinnt chun costais a laghdú go héifeachtach agus mar sin an barrachas brabais a fheabhsú. Ag an am céanna, is féidir le leathraí bia saincheaptha a bheith comhthreomhar le hathruithe an mhargaidh agus an comhtháthú fadtéarmiúil a chaomhnú.

Leanfaidh Jiahao Food ar aghaidh le feidhmiú iomlán a 32 bliain taithí sa tionscal, a chumhacht láidir taighde agus forbartha, agus a chumhacht fabhrála intleachtúil, agus leanfaidh sé ag cur amach ar níos mó táirgí sós bia oiriúnach do úsáid i gceann de na dá chianal. Táimid dírithe ar sholáthar réitigh iomlána ina bhfuil gach rud ann don ghnó, ag bheith ina bpáirtí oifigiúil fadtréimhseach iontaofa do thionscal an bhithe agus an reatail ar fud an domhain, agus ag tacú le forbairt chaighdeánach agus éifeachtach an tionscal bia leár gcustaiméirí.