I-unify ang lasa ng sos na panluto para sa mga sangay ng restawran na nasa isang kadena.

Nagtrabaho na ako sa pagpapalasa ng pagkain at suporta sa operasyon ng mga kadena ng negosyo nang higit sa 20 taon, at nakita ko na ang libu-libong kadena ng mga tatak ay umunlad at lumawak dahil sa pare-parehong lasa, at nakita ko rin ang maraming tatak na nawalan ng mga customer dahil sa hindi pare-parehong lasa sa bawat sangay. Para sa mga kadena ng catering, ang lasa ang sentro ng imahe ng tatak, at ang sosyal na pampalasa ang susi sa pagtukoy ng lasa. Kung ito man ay niluluto sa kawali, inihaw, sinigang, pancit, o mabilis na pagkain, ang lasa ng pampalasa ay direktang nakaaapekto sa karanasan ng customer. Kung ang isang tindahan ay masyadong asin, ang isa ay masyadong pahimig, ang isa ay maanghang at ang isa ay hindi, mabilis na mawawala ang tiwala ng mga customer at pipili sila ng ibang tatak.

Ayon sa datos mula sa survey ng industriya ng katering, higit sa 70% ng mga customer ang naniniwala na ang pare-parehong lasa ang pinakamahalagang kadahilanan sa pagpili ng mga restawran na nasa isang chain. Bilang propesyonal na tagapagbigay ng solusyon sa katering na may 32 taon ng karanasan sa industriya, ang Jiahao Food ay nagbibigay ng matatag na mga produktong sosyal na panlasa at suportadong serbisyo para sa mahigit sa 300,000 na B2B na customer sa buong mundo. Kami rin ang isa sa mga nagsusulat ng pambansang pamantayan ng industriya at may nangungunang bahagi ng merkado sa ilang kategorya ng panlasa. Ginagamit namin ang standardisadong pananaliksik at pag-unlad, de-kompyuter na produksyon, at mga serbisyo na nakabase sa pangangailangan upang tulungan ang mga brand na nasa chain na makamit ang pagkakaisa ng lasa ng sosyal na panlasa sa lahat ng kanilang sangay.

Sa aktuwal na operasyon, maraming chain na restawran ang nakakaranas ng katulad na mga hamon sa pagpapantay ng lasa ng sarsa para sa panluto. Una, hindi stable ang manu-manong produksyon. Karamihan sa mga sangay ay naghahanda ng sarsa sa pamamagitan ng mga kusinero sa lugar, at ang mga pagkakaiba sa karanasan, sangkap, at paraan ng pagluluto ay magreresulta sa iba't ibang lasa. Pangalawa, hindi pantay ang mga pamantayan sa hilaw na materyales. Ang iba't ibang channel ng pagbili at ang iba't ibang batch ng mga hilaw na materyales ay nakaaapekto sa panghuling lasa ng sarsa para sa panluto. Pangatlo, hindi tiyak ang proporsyon at proseso ng produksyon. Maraming sangay ang walang mahigpit na pamantayan sa datos, at umaasa sila sa 'damdamin' o karanasan sa paggawa ng sarsa para sa panluto, kaya mahirap ito kopyahin nang eksakto. Pang-apat, hindi maisasakatuparan ang malawakang mapagkakatiwalaang suplay. Habang dumadami ang bilang ng mga sangay, ang maliit na antas ng produksyon ay hindi na kayang tugunan ang pangangailangan, na madaling magdulot ng kakulangan sa suplay o hindi pare-parehong lasa.

Isa akong nagbigay ng isang plano para sa pagkakapantay-pantay ng lasa ng pampalasa para sa isang kadena ng tindahan ng pancit na may higit sa 100 na sangay. Bago ang pakikipagtulungan, bawat tindahan ay gumagawa ng sariling sosyal na pampalasa, at madalas na nagreklamo ang mga customer na iba-iba ang lasa nito. Pagkatapos gamitin ang aming standardisadong pampalasa at pinag-isang gabay sa operasyon, lahat ng tindahan ay nakamit ang parehong lasa sa loob ng maikling panahon, malaki ang pagbaba sa mga reklamo ng customer, at lubos na nadagdagan ang reputasyon ng brand. Ang tunay na kaso na ito ay nagpapakita na ang paglutas sa problema ng pagkakapantay-pantay ng lasa ng pampalasa ay ang pinakamataas na priyoridad sa pag-unlad ng mga kadena ng catering.

Mayroon kaming kumpletong hanay ng teknikal at pang-recursos na suporta upang tulungan ang mga restawran na may sanga na maisakatuparan ang pagkakaisa ng lasa ng sosyal na panlasa. Una, mayroon kaming propesyonal na koponan sa pananaliksik at pagpapaunlad. Kasama namin ang Jiangnan University sa pagtatag ng Oriental Flavor Joint Research Center, na nangunguna sa larangan ng food science at engineering ayon sa pandaigdigang ranggo sa aklatan. Sa pamamagitan ng higit sa 76 na patent at mga resulta ng pananaliksik, pinapatatag namin ang lasa ng sosyal na panlasa sa isang matatag na pormula. Pangalawa, produksyon sa isang de-kompyuterisadong pabrika. Ang aming taunang kapasidad sa produksyon ay umaabot sa 770,000 tonelada. Ang ganap na awtomatikong linya ng produksyon ay nag-aaseguro na ang bawat batch ng sosyal na panlasa ay may parehong lasa, kulay, at amoy, na nag-aalis ng mga kamalian na dulot ng tao. Pangatlo, kontrol sa kalidad sa buong proseso. Lahat ng produkto ng sosyal na panlasa ay ginagawa alinsunod sa mahigpit na mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain, ang mga hilaw na materyales ay maaaring subaybayan, at sinusubok ang bawat batch upang matiyak ang pagkakapare-pareho. Pang-apat, flexible na pagpapasadya. Maaari naming i-customize ang lasa, konsentrasyon, packaging, at mga espesipikasyon ng sosyal na panlasa batay sa istilo ng brand at pangangailangan ng mga customer na restawran na may sanga, at tunay na maisasakatuparan ang eksklusibong pagkakaisa ng sosyal na panlasa.

Hindi lamang kami nagbibigay ng mga produkto, kundi nagbibigay din kami ng buong hanay ng mga solusyon sa aplikasyon ng lasa, kabilang ang mga gabay sa operasyon ng tindahan, mga ratio ng paggamit, mga mungkahi sa pagluluto, atbp., upang ang anumang sangay ay makapagluluto ng parehong lasa nang walang kailangan ng mga ekspertong chef.

Upang maisakatuparan ang iisa at pare-parehong lasa ng sosyal na pampalasa sa mga tindahan ng kadena, kailangan ng malinaw at maisasagawang plano. Una, kumpirmahin ang eksklusibong lasa ng brand. Nakikipag-ugnayan kami sa mga customer upang matukoy ang posisyon ng lasa, at ang koponan ng pananaliksik at pag-unlad ay nagpapaunlad ng 2 hanggang 3 set ng mga sample ng sosyal na pampalasa para sa pagsusuri at pag-aayos hanggang mahanap ang pinakamainam na lasa. Pangalawa, patatagin ang pamantayan na pormula. I-convert ang naayos na lasa sa tiyak na datos at pormula upang matiyak na maaari itong kopyahin sa malawakang produksyon. Pangatlo, isagawa ang intelegenteng mass production. Gamitin ang aming intelegenteng linya ng produksyon upang mag-produce ng iisa at pare-parehong batch upang matiyak na ang sosyal na pampalasa na ipinapadala sa bawat tindahan ay eksaktong magkakapareho. Pang-apat, magbigay ng pagsasanay at gabay sa paggamit para sa bawat tindahan. Ipaalam sa bawat tindahan kung paano gamitin, ang tamang proporsyon, at kung paano itago upang maiwasan ang mga kamalian sa operasyon. Panglima, pangmatagalang stable na suplay at suporta pagkatapos ng benta. Ang karaniwang mga produkto ay maaaring ihatid sa loob ng 7 hanggang 14 na araw ng trabaho, at sumusuporta kami sa pandaigdigang distribusyon upang tugunan ang mga pangangailangan sa pagbukas at suplay ng mga tindahan ng kadena sa iba’t ibang rehiyon.

Sa buong proseso, panatilihin namin ang transparent na komunikasyon at ibinibigay ang kumpletong mga kwalipikasyon ng produkto at mga ulat sa pagsusuri, upang ang mga tatak na chain ay maaaring gamitin ang mga ito nang ligtas. Maraming mga tatak na chain ang nanatiling nakikipagtulungan sa amin nang mahabang panahon dahil ang aming sosyal na sarsa ay laging nakakapagpapanatili ng matatag at pare-parehong lasa, na nagbibigay-daan sa kanila na tumutok sa operasyon ng kanilang tindahan at pagpapalawak ng kanilang tatak.

Ang pagpapakaisa ng lasa ng sarsa para sa panimpla ay hindi lamang upang mapatatag ang panlasa, kundi isa rin itong pangmatagalang estratehiya para sa pag-unlad ng mga tatak na may kadena ng mga sangay. Ang pagkakaisa ng lasa ay makapagpapalakas ng pag-alala sa tatak, na magpapaalala sa mga customer sa tatak kapag nilasap nila ito, at magpapataas ng katapatan ng mga customer. Ang matatag na suplay ng sarsa para sa panimpla ay makababawas sa presyon sa operasyon ng tindahan, makababawas sa pagkasalig sa mga kusinero, at magpapataas ng kabuuang kahusayan sa operasyon. Ang mga standardisadong produkto ay makababawas sa gastos, makababawas sa basura, at tutulungan ang mga tatak na lumawak nang mas mabilis. Bukod dito, ang pagkakaisa ng lasa ng sarsa para sa panimpla ay nakakatulong din sa pagpapalaganap ng tatak at pagpapalawak ng merkado, na bumubuo ng isang hadlang sa kompetisyon.

Ang Jiahao Food ay magpapatuloy na gagamitin ang kanyang 32 taon ng karanasan sa industriya, malakas na kakayahan sa pananaliksik at pag-unlad, at kakayahan sa de-kompyuter na pagmamanupaktura upang magpatuloy na magbigay ng mataas na kalidad, matatag, at pare-parehong mga produktong sosyal na sarsa at solusyon sa mga tatak ng restawran na may kadena. Handa kaming lumago kasama ang mga global na tatak na may kadena, ipagtaguyod ang standardisasyon at de-kompyuter na pag-upgrade ng industriya ng restawran, at maging ang pinakamaaasahang matagalang katuwang.