Bouillon de poulet halal Jingba, exhausteur de saveur umami pour soupes, sauces, mijotés et assaisonnement pour sautés, 520 g

Présentation Bouillon de poulet halal Jingba , un modèle haut de gamme de style amplificateur de saveur umami qui rehaussera la saveur de vos plats grâce à son riche et naturel arôme de poulet. Cette sauce concentrée et épaisse est conçue pour la cuisson à haute température, ce qui la rend idéale pour rehausser umami et arôme dans une large gamme d’applications culinaires. Préparé avec poulet Sanhuang premium du bouillon de poulet traditionnel 12 Heures des heures afin de développer une saveur profonde et corsée de poulet qui surpasse celle des bouillons traditionnels.

Le Bouillon de poulet halal Jingba est parfait aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs. Avec sa couleur dorée intense , sa texture onctueuse et son puissant profil umami , cet assaisonnement peut être utilisé dans diverses cuisines chinoises et asiatiques, notamment Sichuan , Hunan , Cantonais , Shandong , fusion , et plats innovants . De soupes et bouillons à sautés , la braisage , et marmites chaudes , ce bouillon rehausse la complexité aromatique des plats à base de viande comme des plats végétariens tout en conservant une une odeur durable même après une cuisson prolongée.

Ce qui rend ce produit véritablement unique, c'est sa absence de conservateurs , et son résistant à la chaleur formulation lui permet de conserver plus de 90 % de son arôme même après de longues heures de cuisson. En outre, grâce à sa Certification Halal , il convient à divers régimes alimentaires.

1. Ingrédients de poulet premium pour une saveur riche et douce

Le Poulet Sanhuang , réputé pour sa valeur nutritionnelle supérieure et sa saveur naturelle intense, est l’ingrédient principal. Cette race de poulet est élevée avec un régime composé d’insectes, de céréales et de fourrage naturel, ce qui contribue à son profil aromatique puissant . Après un mijotage lent de 12 heures, le bouillon délivre une saveur profonde de poulet et une goût doux qui rehausse nettement le goût de vos plats.

2. Indice élevé d’umami : 2,4 fois plus élevé que celui du bouillon de poulet traditionnel

Le Bouillon de poulet halal Jingba se distingue par indice élevé d’umami , mesurant 2,4 fois supérieur à celui du bouillon de poulet cuit selon la méthode traditionnelle. Cela signifie qu’il procure une profondeur accrue , complexité , et richesse à vos plats, offrant cette saveur umami satisfaisante qui incite les clients à revenir encore et encore.

3. Ingrédients naturels, sans additifs

Ce produit est élaboré avec ingrédients 100 % naturels et ne contient pas pas d'additifs , conservateurs , ou d’arômes artificiels . Il constitue le choix idéal pour les chefs et les propriétaires de restaurants soucieux de leur santé, désireux de proposer des plats sains et savoureux sans compromis sur la saveur.

4. Parfum longue durée après la cuisson à haute température

L’une des caractéristiques les plus remarquables de la Bouillon de poulet halal Jingba est-ce que son capacité à conserver plus de 90 % de son arôme après une cuisson prolongée à haute température. Cela le rend idéal pour les mijotages longs, les ragoûts cuits lentement ou les fondue chinoise, où le parfum et la saveur se développent progressivement au fil du temps, rehaussant ainsi le plat dans son ensemble.

5. Stockage à température ambiante

Grâce à son Tetra Pak emballage, le Bouillon de poulet halal Jingba peut être conservé à température ambiante, ce qui le rend extrêmement pratique pour cuisines de restaurants et les opérations alimentaires commerciales . Vous pouvez facilement stocker de grandes quantités de ce produit sans vous soucier de la réfrigération ni de la détérioration. Cette caractéristique apporte une facilité logistique à la gestion des stocks et à l’expédition.

6. Applications Culinaire Versatiles

Le Bouillon de poulet halal Jingba est un outil de mesure véritablement produit polyvalent qui peut être utilisé dans une grande variété de méthodes de cuisson et de cuisines. Que vous prépariez soupes , sauces , marinade , sautés , ou marmites chaudes , ce bouillon rehausse le umami et profondeur de saveur de votre plat, donnant ainsi un produit final plus savoureux et aromatique.

1. Soupes et bouillons

Ajoutez le Bouillon de poulet halal Jingba à soupes et bouillons pour créer un base riche et satisfaisante . Que ce soit un du bouillon de poulet , bouillon de légumes , ou un copieux fondue , la saveur naturelle de poulet et un arôme durable enrichira le plat, offrant une base savoureuse qui rehausse la saveur globale.

2. Sautés et mijotés

Le Bouillon de poulet halal Jingba est parfait pour sautage et la braisage viandes, légumes et fruits de mer. La sauce s’intègre parfaitement à la cuisson à haute température, offrant un équilibre parfait entre umami et épice tout en garantissant que vos plats conservent leur saveur riche et fraîche, même après des temps de cuisson prolongés.

3. Fonds de pot-au-feu et gratins

Quand il s'agit de marmites chaudes ou casseroles , le Bouillon de poulet halal Jingba ajoute une touche délicieuse salé et aromatique au plat. Le bouillon concentré imprègne les ingrédients d’une saveur profonde de poulet, créant un repas réconfortant et parfumé. Il peut également servir de base à une grande variété de préparations de pot-au-feu, allant du piquant au doux, afin de s’adapter aux goûts variés.

4. Marinades et sauces

Utilisez ce bouillon comme marinade pour les viandes ou les légumes, ou mélangez-le à sauces pour intensifier la saveur. Le bouillon riche en umami infuse les ingrédients de son goût naturel de poulet, garantissant que chaque bouchée regorge de notes profondes et savoureuses. Il fonctionne à merveille avec les grillé , vapeur , ou plats rôtis , leur conférant une finition irrésistible.

5. Plats de riz et de nouilles

Le bouillon s’associe parfaitement à riz , nouilles , et gruau . Que vous prépariez du riz frit , des soupes de nouilles , ou le porridge de riz , juste une cuillerée de Bouillon de poulet halal Jingba ajoute une richesse et une profondeur de saveur que ne sauraient égaler les assaisonnements ordinaires. Elle garantit que le umami profil gustatif de votre plat est constant et prononcé.

Polyvalence pour diverses cuisines

Le Bouillon de poulet halal Jingba s’adapte à diverses cuisines chinoises telles que Sichuan , Hunan , Shandong , Cantonais , Jiangsu , Fujian , Zhejiang , Anhui , et même fusion ou les cuisines innovantes . Il fonctionne également très bien dans La cuisine de style occidental , en fournissant profondeur et complexité des plats internationaux. Que vous prépariez des chaudrons chinois traditionnels ou que vous expérimentiez des saveurs fusion , ce bouillon de poulet rehausse chaque plat auquel il est ajouté.

 À propos de nous

 

 Processus de personnalisation, de R&D et de production

1. Processus préalable au développement

Sur la base de l’évaluation des besoins du client, fournir des échantillons de produits finis existants, des échantillons comportant de légères adaptations personnalisées ou procéder au développement d’un nouveau produit, etc.

① Fourniture d’échantillons de produits existants : les commerciaux échangent avec la R&D sur les exigences relatives aux échantillons et négocient le délai de livraison des échantillons (généralement 1 à 3 jours ouvrables pour la préparation des échantillons ; 3 à 5 jours ouvrables pour les produits peu courants).

② Légères adaptations apportées à des produits existants (uniquement des ajustements simples de saveur, tels que l’ajout de sel ou la réduction de sucre, des ajustements de conditionnement ou l’ajout d’informations confiées sur les étiquettes des produits) : confirmer la quantité avec le client et préciser la quantité minimale de commande, etc. (généralement 3 à 5 jours ouvrables pour la préparation des échantillons).

③ Recherche et développement de nouveaux produits : Une fois que le département des ventes a soumis une demande de développement de produit, l'entreprise évalue les qualifications du client, la quantité commandée, les perspectives de marché liées à la catégorie de produit concernée ainsi que le degré d’adéquation avec les lignes de production de l’usine. Ensuite, elle confirme avec l’équipe correspondante de R&D les exigences relatives au développement du produit (y compris le prix, les spécifications, les exigences du client en matière de saveur et d’état, ainsi que le mode de livraison des échantillons). Après avoir évalué la difficulté du développement, et en tenant compte des qualifications du client, de la quantité commandée et des perspectives de marché du produit, l’entreprise décide si l’équipe de R&D accepte ou non la commande.

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2. Exigences après acceptation de la commande

① La R&D confirme avec le service des ventes le délai de R&D et finalise la production des échantillons dans le délai convenu. (Les échantillons sont généralement préparés dans un délai de 10 jours ouvrables ; si, pour des motifs exceptionnels, le développement du produit ne peut être mené à bien dans les délais, une communication et une négociation avec le service des ventes sont requises).

② Si de nouvelles matières premières doivent être approvisionnées pendant le développement du produit, informer l’achats afin de demander des échantillons.

③ Une fois la formule confirmée par le client, la R&D collabore avec la finance pour finaliser le devis préliminaire dans les 3 jours ouvrables et le transmettre à l’équipe commerciale.

④ Il est recommandé d’appliquer strictement des formulaires de demande de développement sous forme électronique ou papier, afin de mieux superviser et mettre en œuvre l’ensemble du processus de développement. Le volume de travail de l’équipe commerciale et de la R&D peut ainsi être plus facilement quantifié, et l’efficacité opérationnelle peut être ajustée et améliorée de façon plus ciblée et orientée.

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3. Processus de production pilote de nouveaux produits

① Une fois que le client approuve le prix et passe sa commande, la R&D fournit le modèle de production à l’équipe commerciale.

② Une fois la commande passée par l’équipe commerciale, l’usine enregistre le client et les références des nouvelles matières dans le système, puis la R&D saisit la nomenclature du produit (BOM – Bill of Materials).

③ En cas de nouveaux matériaux bruts, la R&D informe les services Achats et l’usine afin qu’ils ajoutent les informations relatives à ces nouveaux matériaux bruts une fois que les services Achats et l’usine ont été informés de la commande par le service Ventes.

④ L’usine informe la R&D de la date prévue pour la planification de la production du nouveau produit. La R&D fournit la procédure opératoire normalisée (SOP) pilote cinq jours avant la date de production prévue par l’usine et négocie avec celle-ci la nécessité d’un soutien sur site pendant la phase de production (la durée habituelle de planification pour la production pilote d’un nouveau produit est de 2 à 3 semaines).

⑤ Pour la production pilote d’un nouveau produit, la R&D fournit à la maîtrise qualité l’échantillon type ainsi que les exigences en matière d’indices d’essai. Une fois la production pilote achevée, la R&D et la maîtrise qualité confirment conjointement si le produit pilote répond aux normes de livraison. Une fois que l’échantillon pilote a été approuvé par le client, le produit passe à une production personnalisée standard.