Hvilke ingredienser forbedrer ferskhetsopplevelsen i hot-pot-suppebasen?
Ingredienser rike på umami som forbedrer ferskheten i suppegrunn til hotpot. Naturlige glutamatkilder: tørkede shiitake-sopp, kombu og ansjovisuttrekk. Når shiitake-sopp tørkes, inneholder den ca. 1000 mg naturlig glutamat per 100 gram. Dette gir maten en ...
Vis mer