Ekte smaksstoffer for enkel drift og stabil produksjon med rik aroma og forsterkende krydder

Vår autentiske smaksforsterker er en profesjonell saus som er utviklet spesielt for intelligente koke-roboter, og gir en pålitelig og høykvalitetsløsning for moderne kjøkkener. Laget med avansert egenutviklet teknologi fremhever denne sausen de syv klassiske smakene i sichuan-kjøkkenet: nummende, sterktpikant, duftende, frisk, het, knasende og mørt. Denne smaksforsterkeren gir en fullsensorisk opplevelse med de livlige og aromatiske smakene fra det tradisjonelle sichuan-kjøkkenet.

Ved å bruke ingredienser av høy kvalitet, som Pixian-bønnesaus og Hanyuan-sichuanpepper, gir smaksforsterkeren en autentisk smak. Resultatet er en rødbrun, tykk saus med en glatt, halvflytende pasta-konsistens, inkludert synlige partikler av ingredienser. Denne visuelt tiltalende, glinsende sausen representerer den karakteristiske utseendet til sichuan-stil sauser og er en deilig og allsidig tilberedingsingrediens for både kommersielle restauranter og hjemmekjøkkener.

Autentisk smakspålitelighet

Laget med et gullent forhold av krydder og smaksstoffer, gjenskaper dette produktet den fulle, flerlagete kompleksiteten i tradisjonell sichuanmat. Saussen kombinerer nummende, sterktsur, duftende, friske, varme, knasende og saftige smaker, og skaper en levende og flerdimensjonal opplevelse. Den forsterker rettene dine med en dyp og aromatisk profil som virkelig fanger essensen i Sichuans dristige kulinære tradisjoner.

Tiltrekkende farge og tekstur

En av de viktigste egenskapene til vår saus er evnen til å dekke ingrediensene jevnt, noe som gir dem en rik rød farge som både er øyefangende og appetittvekkende. Sausens tykkelse kan justeres etter personlig preferanse, slik at man enten får en mer intens smak eller en lettere berøring, avhengig av retten.

Praktisk i matlagingen

Sausen kan brukes til en rekke høytemperaturstekemetoder, noe som gjør den ekstremt alsidig i kjøkkenet. Dens ferdigpakket poseemballasje gjør den lett å bruke og lagre, slik at både profesjonelle kokker og hjemmekokker kan spare tid på ingrediensforberedelse. Muligheten til å transportere og lagre sausen ved romtemperatur gir betydelig praktisk fordel, og reduserer behovet for kjøling eller kompliserte lagringsprosedyrer.

Konsekvent kvalitet

Med en konsistens på profesjonelt nivå gjør krydderingen at kokker kan oppnå en standardisert dosering og tekstur for hver rett. Dette sikrer at hver måltid som lages med sausen får samme høykvalitets smak, uten behov for ekstra blanding av krydder eller justeringer. Uansett om du tilbereder kjøtt, grønnsaker, sjømat eller tofu, forbedrer denne krydderingen rettene dine med balanserte, komplekse smaker.

Ideell for sichuan-kjøkken og mye mer

Selv om vår krydding er perfekt for tradisjonelle sichuaniske retter som Mapo tofu, er den også utrolig alsidig og kan brukes i ulike kinesiske kjøkken. Fra hunan- og kantonesisk til shandong-, jiangsu- og til og med fusionsretter – denne kryddingen gir en unik smaksdybde som fungerer harmonisk med et bredt spekter av ingredienser.

Perfekt for stekte retter

Kryddingen er spesielt velegnet for steking ved høy temperatur, en vanlig tilberedningsmetode i mange kinesiske retter. Dens evne til å gjennomtrenge ingrediensene med en balansert, rik smakprofil gjør den til en viktig ingrediens i stekte retter som krever en autentisk, fullsmakende smak. Uansett om det er kjøtt, grønnsaker, sjømat eller soya-baserte produkter, blander vår krydding seg nahtløst med de naturlige smakene i dine ingredienser og fremhever det beste i hver rett.

Standardisert tilberedning

For kommersielle kjøkken og restauranter er konsekvens viktig. Denne kryddermiksen lar deg oppnå samme høykvalitets smak hver gang, slik at hver rett oppfyller standardene i ditt etablissement. Den eliminerer behovet for ekstra blanding av krydder, slik at kokkene dine kan spare verdifull tid og samtidig produsere konsekvente, munnvannsframkallende resultater.

Fordeler med bruk av denne autentiske smaksforsterkeren

Enkel å bruke både for profesjonelle og hjemmekokker

Uansett om du er eier av en restaurant eller en hjemmekokk, tilbyr denne kryddermiksen en enkel løsning som forenkler matlagingen. Du trenger ikke lenger å skaffe inn og blande flere krydder eller ingredienser. Denne sausen gir en alt-i-ett-løsning for å lage autentiske, smakfulle retter med minimal innsats.

Tilpassbar etter dine preferanser

Intensiteten på smaken kan justeres basert på dine personlige eller kulinariske behov. Hvis du foretrekker en mer intens nummende følelse, kan sausen brukes mer generøst. Alternativt gir en lettere berøring en mer subtil smak, noe som gir fleksibilitet til å tilpasse seg ulike smakpreferanser.

Lang holdbarhet og enkel lagring

Produktets evne til å lagres ved romtemperatur er en betydelig fordel, spesielt for kommersielle kjøkkener med begrenset lagringsplass. Den lange holdbarheten gjør det også til et praktisk valg for miljøer med høy volumproduksjon, noe som reduserer behovet for hyppig påfylling eller problemer med utløpsdato.

Høy produsjonsevne

Produsert på to moderne produksjonsanlegg i Zhongshan og Xinghua, fremstilles vår kryddermiks med største oppmerksomhet på kvalitet og skala. Med en årlig produksjonskapasitet på 43 000 metriske tonn sikrer vi at våre kunder kan stole på en jevn leveranse av denne premiumkryddermiksen for å dekke deres behov, uansett om det gjelder små eller store operasjoner.

 Om oss

 

 Tilpassnings-R&D- og produksjonsprosess

1. Førutviklingsprosess

Basert på vurdering av kundens behov tilbyr vi prøver av eksisterende ferdigproduserte produkter, prøver med mindre tilpassede justeringer eller gjennomfører ny produktutvikling osv.

① Levering av prøver av eksisterende produkter: Salg kommuniserer prøvekravene med R&D og forhandler leveringstiden for prøvene (vanligvis 1–3 arbeidsdager for forberedelse av prøver; 3–5 arbeidsdager for uvanlige produkter).

② Mindre justeringer av eksisterende produkter (kun enkle smaksjusteringer, som å legge til salt eller redusere sukkerinnholdet, justeringer av emballasjeformen eller tillegging av pålagt informasjon på produktetikettene): Bekreft mengden med kunden og klarlegg minimumsbestillingsmengden osv. (vanligvis 3–5 arbeidsdager for forberedelse av prøver).

③ Ny produktutvikling (R&D): Etter at salgsavdelingen har sendt inn en søknad om produktutviklingsbehov, vurderer selskapet kundens kvalifikasjoner, bestillingsmengde, markedsperspektiver for relevante produktkategorier og graden av tilpasning til fabrikkens produksjonslinjer. Deretter bekrefter man produktutviklingskravene (inkludert pris, spesifikasjoner, kundens krav til smak og konsistens, samt form for levering av prøver) med det tilsvarende R&D-teamet. Etter å ha vurdert utviklingsvanskeligheten, i kombinasjon med kundens kvalifikasjoner, bestillingsmengde og markedsperspektiver for produktet, beslutter man om R&D-teamet skal godta bestillingen.

---

2. Krav etter godkjenning av bestilling

① R&D bekrefter utviklingsperioden med salgsavdelingen og fullfører produksjonen av prøver innen den avtalte tidsrammen. (Prøver tilberedes vanligvis innen 10 arbeidsdager; hvis produktutviklingen ikke kan fullføres innen fristen på grunn av spesielle omstendigheter, kreves kommunikasjon og forhandling med salgsavdelingen.)

② Hvis nye råmaterialer må skaffes inn under produktutviklingen, må dette kommuniseres med innkjøp for å be om prøver.

③ Etter at kunden har godkjent formelen, skal FoU samarbeide med finansavdelingen for å fullføre den foreløpige prisantallelsen innen 3 arbeidsdager og levere denne til salgsavdelingen.

④ Det anbefales å gjennomføre elektroniske eller papirbaserte utviklingssøknadsformer strengt for å bedre overvåke og gjennomføre hele utviklingsprosessen. Arbeidsinnholdet for salgs- og FoU-avdelingen kan da enklere registreres, og arbeidseffektiviteten kan justeres og forbedres mer målrettet og retningssikret.

---

3. Prosess for prøveproduksjon av nye produkter

① Etter at kunden har godkjent prisen og plassert bestillingen, leverer FoU produksjonsmodellen til salgsavdelingen.

② Etter at salgsavdelingen har plassert bestillingen, legger fabrikken til kunden og de nye materialnummerne i systemet, og FoU registrerer da produktets BOM (Bill of Materials).

③ Hvis det er nye råmaterialer, skal FoU informere innkjøp og fabrikken om å legge til ny råmateriellinformasjon etter at de har blitt informert om ordren av salgsavdelingen.

④ Fabrikken skal informere FoU om dato for produksjonsplanlegging for det nye produktet. FoU skal levere pilot-SOP (standard driftsprosedyre) 5 dager før fabrikkens planlagte produksjonsdato og diskutere med fabrikken om støtte på stedet under produksjon er nødvendig (den vanlige planleggingsperioden for pilotproduksjon av nye produkter er 2–3 uker).

⑤ For pilotproduksjon av nye produkter skal FoU levere standardprøve og krav til testindekser til kvalitetskontrollen. Etter fullført pilotproduksjon skal FoU og kvalitetskontroll felles bekrefte om pilotproduktet oppfyller leveringsstandardene. Etter at kunden har godkjent pilotprøven, vil produktet gå over til normal tilpasset produksjon.