धीमी धूप में सुखाना और सूक्ष्म उत्पादन, भाप में पकाने के बाद वास्तविक ताजगी, मछली जैसी गंध को प्रभावी ढंग से दूर करता है, और एक विशिष्ट, समृद्ध उमामी स्वाद
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