Những thành phần nào giúp tăng độ tươi ngon của nước lẩu?
Các thành phần giàu umami giúp tăng độ tươi ngon của nước lẩu: Nguồn glutamate tự nhiên—nấm linh chi khô, rong bẹt (kombu) và chiết xuất cá cơm. Khi được làm khô, nấm linh chi chứa khoảng 1000 mg glutamate tự nhiên trên 100 gram. Điều này mang lại vị...
XEM THÊM