ທັກສະການປຸງແຕ່ງນ້ຳຊີ້ນສຳລັບຮ້ານອາຫານຮ້ອນ (Hotpot) ຊັ້ນສູງ

ດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 15 ປີໃນອຸດສາຫະກຳຮູ້ສຶກ ແລະ ນ້ຳຈີ້ວນທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຂ້ອຍໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນການອອກແບບ ແລະ ຈັດຫານ້ຳຊີ້ນຮູ້ສຶກສຳລັບຮ້ານອາຫານທີ່ປຸງເປີດເຜີຍ (hotpot) ໃນເຂດເມືອງ. ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນຮ້ານຈຳນວນຫຼາຍທີ່ໄດ້ຮັບລູກຄ້າຢ່າງສະເໝີພາບເນື່ອງຈາກນ້ຳຊີ້ນຮູ້ສຶກທີ່ດີເລີດ, ແລະ ຂ້ອຍກໍຍັງໄດ້ເຫັນຮ້ານອາຫານຈຳນວນຫຼາຍທີ່ຄ່ອຍໆສູນເສຍລູກຄ້າເນື່ອງຈາກນ້ຳຊີ້ນຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມບໍ່ສະເໝີພາບໃນດ້ານຮູ້ສຶກ. ສຳລັບຮ້ານອາຫານທີ່ປຸງເປີດເຜີຍ (hotpot) ໃນເຂດເມືອງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຮ້ານດຽວ ຫຼື ຮ້ານເຄືອຂ່າຍທີ່ມີສາຂາຫຼາຍຮ້ອຍແຫ່ງ, ນ້ຳຊີ້ນຮູ້ສຶກເປັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການແຂ່ງຂັນ. ລົດຊາດ, ຄວາມສະເໝີພາບ, ຕົ້ນທຶນ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງນ້ຳຊີ້ນຮູ້ສຶກ ມີຜົນຕໍ່ການຢືນຢູ່ ແລະ ການພັດທະນາຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ປຸງເປີດເຜີຍ (hotpot) ໂດຍກົງ.

ຕາມການສຶກສາຂອງອຸດສາຫະກໍາ ແລະ ຂໍ້ມູນທີ່ໄດ້ຈາກການປະຕິບັດຈິງ, ມີລູກຄ້າຫຼາຍກວ່າ 70% ເລືອກຮ້ານອາຫານຫຼີ້ນຮ້ອນເປັນຫຼັກເພາະລົດຊາດຂອງນ້ຳຊີ້ນຫຼີ້ນຮ້ອນ. ສຳລັບຍີ່ຫໍ້ຫຼີ້ນຮ້ອນທີ່ເປີດຫຼາຍສາຂາ, ການຮັກສາລົດຊາດຂອງນ້ຳຊີ້ນຫຼີ້ນຮ້ອນໃຫ້ຄົງທີ່ທົ່ວທຸກສາຂາແມ່ນເປັນພື້ນຖານຂອງຮູບພາບຍີ່ຫໍ້. ເປັນຜູ້ໃຫ້ບໍລິການມືອາຊີບທີ່ມີປະສົບການ 32 ປີໃນດ້ານການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາ, ການຜະລິດ ແລະ ການຂາຍເຄື່ອງປຸງອາຫານ, Jiahao Food ມຸ່ງເນັ້ນໃສ່ຜະລິດຕະພັນນ້ຳຊີ້ນຫຼີ້ນຮ້ອນເພື່ອການຄ້າ, ແລະ ໄດ້ຈັດຫາວິທີແກ້ໄຂທີ່ເປັນສະຖຽນທີ່ສຳລັບນ້ຳຊີ້ນຫຼີ້ນຮ້ອນໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າ B2B ໃນທົ່ວໂລກຫຼາຍກວ່າ 300,000 ລາຍ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານການຜະລິດອັດຈະລິຍະ, ການຜະລິດທີ່ມີມາດຕະຖານ ແລະ ການປະສົມລົດຊາດທີ່ມືອາຊີບເພື່ອຊ່ວຍຮ້ານອາຫານຫຼີ້ນຮ້ອນເພື່ອການຄ້າໃນການແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ເກີດຂື້ນຈາກລົດຊາດທີ່ບໍ່ຄົງທີ່, ການຄັດລອກທີ່ຍາກ ແລະ ຕົ້ນທຶນສູງໃນການປະສົມນ້ຳຊີ້ນຫຼີ້ນຮ້ອນ.

ການປະສົມຖານນ້ຳຊີ້ນຮ້ອນທີ່ມີຄຸນນະພາບສຳລັບການຄ້າຂາຍບໍ່ແມ່ນເປັນພຽງການປະສົມສ່ວນປະກອບເທົ່ານັ້ນ. ມັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຫຼັກການມືອາຊີບທີ່ເຂັ້ມງວດ ແລະ ລັກສະນະເທັກນິກທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຂໍ້ທຳອິດ, ສັດສ່ວນຂອງວັດຖຸດິບຕົ້ນຕ້ອງຖືກຕ້ອງຢ່າງແນ່ນອນ. ສັດສ່ວນຂອງນ້ຳມັນ, ນ້ຳ, ເຄື່ອງເຜັດ, ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ ແລະ ວັດຖຸດິບອື່ນໆ ມີຜົນໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມນຸ້ມນວນ, ກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດຂອງຖານນ້ຳຊີ້ນຮ້ອນ. ຂໍ້ທີສອງ, ຂະບວນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ການຄວບຄຸມເວລາເປັນສິ່ງທີ່ສຳຄັນຢ່າງຍິ່ງ. ອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ເວລາທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຈະປ່ຽນແປງການປ່ອຍກິ່ນຫອມ ແລະ ການປະສົມລົດຊາດຂອງຖານນ້ຳຊີ້ນຮ້ອນ. ຂໍ້ທີສາມ, ຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ຄວາມເປັນເອກະພາບຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນ. ການປະສົມດ້ວຍມືເປັນເລື່ອງທີ່ຍາກທີ່ຈະຮັກສາຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຄືກັນໃນແຕ່ລະຊຸດ, ເຊິ່ງເປັນບັນຫາໃຫຍ່ສຳລັບຮ້ານທີ່ເປີດຫຼາຍສາຂາ. ຂໍ້ທີສີ່, ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດເປັນເສັ້ນດ້ານລຸ່ມ. ວັດຖຸດິບທັງໝົດ ແລະ ຂະບວນການຜະລິດຕ້ອງເຂົ້າເກນມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງຊາດ ແລະ ເຂດ.

ເຮົາເຄີຍໃຫ້ບໍລິການແກ່ບໍລິສັດຮ້ານຊຸບຮ້ອນທີ່ເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາດ້ວຍວິທີການຜະລິດນ້ຳຊຸບຮ້ອນ. ກ່ອນຈະຮ່ວມມືກັນ, ບໍລິສັດດັ່ງກ່າວໃຊ້ວິທີປະສົມດ້ວຍມື ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງນ້ຳຊຸບຮ້ອນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼາຍລະຫວ່າງຮ້ານຕ່າງໆ ແລະ ລັດຊະການຜະລິດແຕ່ລະຊຸດ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີຄຳຮ້ອງທຸກຈາກລູກຄ້າຈຳນວນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນຳໃຊ້ນ້ຳຊຸບຮ້ອນເພື່ອການຄ້າຂາຍທີ່ມາດຕະຖານຂອງເຮົາ ແລະ ຄູ່ມືການປະສົມທີ່ສະຫນັບສະຫນູນ, ລົດຊາດຂອງນ້ຳຊຸບຮ້ອນທີ່ຮ້ານທັງໝົດກາຍເປັນເອກະພາບຢ່າງສົມບູນ, ແລະ ຄວາມພ້ອມໃຈຂອງລູກຄ້າກໍເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ກໍລະນີນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຕັກໂນໂລຊີການປະສົມທີ່ມືອາຊີບ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມາດຕະຖານແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຢ່າງຍິ່ງຕໍ່ການດຳເນີນທຸລະກິດດ້ານຊຸບຮ້ອນ.

Jiahao Food ໄດ້ສ້າງຕັ້ງລະບົບທີ່ຄົບຖ້ວນຈາກການຄົ້ນຄວ້າຮູບແບບນ້ຳຊີ້ນສຳລັບການຕຸ່ມເຂົ້າໃນນ້ຳຊີ້ນ (hotpot) ຈົນເຖິງການຜະລິດໃນຂະໜາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງສາມາດໃຫ້ການສະໜັບສະໜູນທາງດ້ານມືອາຊີບແກ່ຮ້ານ hotpot ໃນເຂດການຄ້າທຸກຂະໜາດ. ພວກເຮົາໄດ້ຮ່ວມມືກັບມະຫາວິທະຍາໄລ Jiangnan ໃນການສ້າງຕັ້ງ 'ສູນຄົ້ນຄວ້າຮ່ວມດ້ານຮູບແບບລົດຊາດທາງທິດອອກ' ໂດຍມະຫາວິທະຍາໄລ Jiangnan ແມ່ນຢູ່ອັນດັບທຳອິດໃນດ້ານວິທະຍາສາດອາຫານ ແລະ ວິສະວະກຳອາຫານໃນການຈัดອັນດັບດ້ານວິຊາການທົ່ວໂລກ. ໂດຍອີງໃສ່ຊັບພະຍາກອນດ້ານວິຊາການທີ່ດີເລີດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ມີສິດທິບັດທີ່ຈົດທະບຽນແລ້ວຫຼາຍກວ່າ 76 ຊິ້ນ, ພວກເຮົາດຳເນີນການວິເຄາະ ແລະ ປັບປຸງຮູບແບບນ້ຳຊີ້ນສຳລັບ hotpot ໃນດ້ານລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມ ແລະ ຄວາມເປັນເນື້ອ.

ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດປະ ຈໍາ ປີຂອງພວກເຮົາບັນລຸ 770,000 ໂຕນ, ແລະພວກເຮົາຮັບຮອງເອົາການຜະລິດໂຮງງານທີ່ສະຫຼາດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະຊຸດຂອງພື້ນຖານຊຸບຊຸບທີ່ມີລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບທີ່ ຫມັ້ນ ຄົງ. ພວກເຮົາສະ ຫນັບ ສະ ຫນູນ ການປະສົມປະສານທີ່ ກໍາ ຫນົດເອງຂອງພື້ນຖານນ້ ໍາ ຮອດ, ລວມທັງລົດຊາດທີ່ມີແຊບ, ໂຊມກະດູກ, ໄມ້ອັດ, ຫມາກ ພ້າວ, ພືດແລະລົດຊາດອື່ນໆ, ແລະສາມາດປັບລົດຊາດ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະຂໍ້ ກໍາ ນົດ ຜະລິດຕະພັນທັງ ຫມົດ ແມ່ນຜະລິດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ດ້ວຍການຕິດຕາມວັດຖຸດິບຢ່າງເຕັມທີ່ແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າທຸລະກິດສາມາດ ນໍາ ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ພວກເຮົາຍັງໃຫ້ບໍລິການສະຫນັບສະຫນູນແບບດຽວ ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ພື້ນຖານຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຫ້ດີຂຶ້ນ ແລະ ໄວຂຶ້ນ.

ສຳລັບຮ້ານອາຫານຫຼືຮ້ານຊີ້ນຕຸ່ມເພື່ອການຄ້າ, ການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນ້ຳຈີ່ນ້ຳຊີ້ນຕຸ່ມທີ່ມີມາດຕະຖານແລະມີທັກສະໃນການປະສົມຢ່າງຖືກຕ້ອງ ສາມາດຍົກສູງປະສິດທິພາບໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນ. ຂັ້ນຕົ້ນ, ເລືອກວັດຖຸດິບທີ່ເໝາະສົມ. ອີງຕາມການຈັດຕັ້ງຕຳແໜ່ງຂອງຍີ່ຫໍ້ ແລະ ກຸ່ມລູກຄ້າ, ເລືອກນ້ຳຈີ່ນ້ຳຊີ້ນຕຸ່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການຄ້າ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຍາກໃນການປະສົມທີ່ເກີດຂື້ນໃນບ່ອນ. ຂັ້ນທີສອງ, ປະສົມດ້ວຍສັດສ່ວນທີ່ກຳນົດໄວ້ຢ່າງເດັດຂາດ. ຜະລິດຕະພັນນ້ຳຈີ່ນ້ຳຊີ້ນຕຸ່ມຂອງພວກເຮົາມີຄຳແນະນຳທີ່ຊັດເຈນເລື່ອງອັດຕາສ່ວນ, ເຊິ່ງສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ໂດຍກົງກັບນ້ຳ ຫຼື ສ່ວນປະກອບອື່ນໆຕາມມາດຕະຖານ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຂໍ້ຜິດພາດທີ່ເກີດຈາກການປະສົມດ້ວຍປະສົບການສ່ວນບຸກຄົນ. ຂັ້ນທີສາມ, ຄວບຄຸມເວລາ ແລະ ອຸນຫະພູມໃນການຕຸ່ມ. ໂດຍການປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳທາງດ້ານວິຊາການ, ນ້ຳຈີ່ນ້ຳຊີ້ນຕຸ່ມຈະສາມາດສະແດງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມັນໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່. ຂັ້ນທີສີ່, ຈັບຄູ່ກັບສ່ວນປະກອບທີ່ເໝາະສົມ. ການຈັດສັດສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບຢ່າງເໝາະສົມຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງນ້ຳຈີ່ນ້ຳຊີ້ນຕຸ່ມດີຂື້ນ.

ພວກເຮົາຍັງໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສູງເຊັ່ນ: ການທົດລອງຕົວຢ່າງ, ການປັບແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການເປັນພິເສດ, ແລະ ການໃຫ້ຄຳແນະນຳໃນທີ່ຕັ້ງ. ຜະລິດຕະພັນຖານນ້ຳຊີ້ນຮ້ອນມາດຕະຖານທີ່ຜະລິດຢູ່ເປັນປະຈຳສາມາດຜະລິດແລະຈັດສົ່ງໄດ້ພາຍໃນ 7 ຫາ 14 ວັນເຮັດວຽກ, ແລະ ພວກເຮົາສາມາດຈັດສົ່ງໄປຍັງປະເທດແລະເຂດສ່ວນໃຫຍ່ທົ່ວໂລກ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນຮ້ານຊີ້ນຮ້ອນຂະໜາດນ້ອຍ ຫຼື ຊ່ອຍຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍສາຂາ, ພວກເຮົາສາມາດໃຫ້ແຜນການນຳໃຊ້ຖານນ້ຳຊີ້ນຮ້ອນທີ່ເປັນສະຖຽນທີ່ແລະເໝາະສົມເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດປັບປຸງປະສິດທິພາບໃນການດຳເນີນງານ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ສຳລັບຮ້ານອາຫານຫຼືຮ້ານທີ່ເສີບຟີດຮ້ອນ (Hotpot) ທີ່ເປີດໃຫ້ບໍລິການທົ່ວໄປ, ການເລືອກເອົານ້ຳຊີ້ນຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານ ແລະ ເປັນມາດຕະຖານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວິທີການປັບປຸງລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຍຸດທະສາດທີ່ຍືນຍາວສຳລັບການພັດທະນາຍີ່ຫໍ້ອີກດ້ວຍ. ນ້ຳຊີ້ນຮ້ອນທີ່ມີຄວາມສະເໝີພາບຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮູບພາບຍີ່ຫໍ້ມີຄວາມເປັນເອກະລັກ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມເຊື່ອໝັ້ນ ແລະ ລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ພ້ອມທັງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຍາກລຳບາກໃນການຈັດການ. ການສະໜອງຢ່າງເປັນເອກະລັກ ແລະ ມີຂະໜາດໃຫຍ່ດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີອັດຈະລິຍະນະຈະຊ່ວຍຫຼຸດຕົ້ນທຶນການຜະລິດ, ລຸດເວລາການຈັດສົ່ງ ແລະ ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນການຂະຫຍາຍສາຂາ. ການບໍລິການທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຈະຊ່ວຍໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ສ້າງຄວາມໄດ້ປຽບໃນການແຂ່ງຂັນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຄູ່ແຂ່ງ.

Jiahao Food ຈະສືບຕໍ່ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກປະສົບການໃນອຸດສາຫະກຳຂອງຕົນເປັນເວລາ 32 ປີ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງດ້ານການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດຢ່າງອັດຈີເລັດ, ແລະ ສືບຕໍ່ເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນຖານນ້ຳຊີ້ນຮ້ອນເພື່ອການຄ້າ ແລະ ວິທີການປະສົມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເພີ່ມເຕີມ. ພວກເຮົາມີຄວາມມຸ່ງໝັ້ນທີ່ຈະກາຍເປັນຄູ່ຮ່ວມມືທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ໃນໄລຍະຍາວສຳລັບລູກຄ້າທີ່ໃຊ້ບໍລິການຊີ້ນຮ້ອນທົ່ວໂລກ, ຊ່ວຍຮ້ານຊີ້ນຮ້ອນເພື່ອການຄ້າໃຫ້ດຳເນີນການໄດ້ຢ່າງສະຖຽນ ແລະ ພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແລະ ສົ່ງເສີມການປັບປຸງມາດຕະຖານ ແລະ ການອັດຈີເລັດຂອງອຸດສາຫະກຳຊີ້ນຮ້ອນຮ່ວມກັບລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາ.